Ponche Crema Con Maizena Y Sin Leche Condensada: Una Alternativa Perfecta Para Esta Navidad
La Navidad es una época de alegría y celebración, y uno de los elementos que no puede faltar en la mesa es el ponche crema. Esta bebida es una de las más populares en Venezuela y otros países de América Latina, y se elabora a partir de leche condensada, huevos, ron y especias. Sin embargo, si eres intolerante a la lactosa o simplemente prefieres una versión más ligera, te presentamos una alternativa deliciosa: el ponche crema con maizena y sin leche condensada.
Ingredientes
Para preparar esta versión del ponche crema necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 tazas de leche sin lactosa
- 1 taza de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 2 cucharadas de maizena
- 1 taza de ron
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de nuez moscada
Preparación
Para preparar el ponche crema con maizena y sin leche condensada sigue los siguientes pasos:
- En una olla a fuego medio, calienta la leche sin lactosa hasta que esté tibia.
- En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien mezcladas.
- Añade la maizena a las yemas y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de yemas y maizena en la olla con la leche tibia y revuelve constantemente con un batidor de mano hasta que la mezcla espese.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco.
- Agrega el ron, la esencia de vainilla, la canela y la nuez moscada y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en una licuadora y bate por unos minutos hasta que quede bien suave y sin grumos.
- Vierte el ponche crema en una botella de vidrio y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
Consejos y variaciones
Si deseas una versión aún más ligera del ponche crema con maizena y sin leche condensada, puedes utilizar leche desnatada en lugar de leche sin lactosa. También puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu gusto personal.
Si deseas darle un toque diferente a tu ponche crema, puedes añadir otros ingredientes como coco rallado, almendras o chocolate derretido. También puedes sustituir el ron por otro licor como brandy o whisky.
Conclusion
El ponche crema es una bebida tradicional de la Navidad que no puede faltar en tu mesa. Si eres intolerante a la lactosa o simplemente prefieres una versión más ligera, esta receta de ponche crema con maizena y sin leche condensada es perfecta para ti. Es fácil de preparar, deliciosa y te permitirá disfrutar de la Navidad sin preocuparte por tu salud. ¡Felices fiestas!
Nota: No recomendamos el consumo de bebidas alcohólicas a menores de edad y recomendamos el consumo responsable de alcohol en adultos.
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