Cómo Hacer Pollo Korma: Una Delicia India En Tu Cocina
¿Te encanta la comida india? ¿Quieres probar un plato delicioso y fácil de hacer en casa? Entonces, ¡el Pollo Korma es la respuesta! Es un plato cremoso y lleno de sabor que se originó en el norte de la India y se ha popularizado en todo el mundo. Aquí te explicamos cómo hacer Pollo Korma paso a paso.
Ingredientes:
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano:
- 1 kilogramo de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 taza de yogur natural
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/2 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de cilantro en polvo
- 1 cucharada de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de garam masala
- Sal y pimienta al gusto
- Arroz basmati para acompañar
Preparación:
Paso 1:
Corta el pollo en cubos medianos y sazónalo con sal y pimienta al gusto. Reserva.
Paso 2:
En una sartén grande a fuego medio, agrega el aceite de coco y saltea la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados.
Paso 3:
Agrega las especias (comino, cilantro, cúrcuma y garam masala) a la sartén y saltea durante unos minutos, revolviendo constantemente.
Paso 4:
Agrega el pollo a la sartén y cocina durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado por todos lados.
Paso 5:
Agrega el yogur a la sartén y revuelve bien para cubrir el pollo con la mezcla. Déjalo cocinar durante unos 5 minutos.
Paso 6:
Agrega la crema de leche y la leche de coco a la sartén y revuelve bien. Baja el fuego y deja cocinar durante otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 7:
Prueba y ajusta la sazón, si es necesario.
Paso 8:
Sirve el Pollo Korma caliente con arroz basmati y decora con cilantro fresco.
Consejos:
Si quieres hacer una versión vegetariana, puedes reemplazar el pollo con papas, zanahorias y guisantes.
Si te gusta el picante, puedes agregar una o dos guindillas a la mezcla de especias.
Conclusión:
El Pollo Korma es un plato delicioso y fácil de hacer en casa. Con esta receta, puedes disfrutar de un sabor auténtico de la India en tu propia cocina. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!
¡Buen provecho!
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