Habichuelas De Bote Con Verduras: Una Receta Deliciosa Y Nutritiva
Si eres un amante de la comida saludable y sabrosa, entonces la receta de habichuelas de bote con verduras es una excelente opción para ti. Esta es una receta muy popular en la dieta mediterránea y es muy fácil de preparar. Además, es una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que la convierte en una comida nutritiva y satisfactoria.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 latas de habichuelas rojas
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de verduras
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Para preparar las habichuelas de bote con verduras, sigue los siguientes pasos:
Paso 1
Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Lava y corta los pimientos y los tomates en pequeños cubos.
Paso 2
En una cazuela grande, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
Paso 3
Agrega los pimientos y los tomates a la cazuela y sigue sofriendo durante unos minutos hasta que se ablanden.
Paso 4
Agrega el tomate concentrado, el comino y el pimentón dulce a la cazuela y mezcla todo bien. Sigue cocinando durante unos minutos.
Paso 5
Agrega las habichuelas rojas a la cazuela y mezcla todo bien. Añade el caldo de verduras y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 6
Cubre la cazuela y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos o hasta que las habichuelas estén suaves y la salsa espese.
Paso 7
Sirve las habichuelas de bote con verduras calientes y disfruta de esta deliciosa y nutritiva comida.
Consejos y Variaciones
Para hacer esta receta aún más saludable, puedes agregar más verduras como zanahorias, calabacines o berenjenas. También puedes sustituir las habichuelas rojas por garbanzos o lentejas.
Si quieres darle un toque picante a las habichuelas de bote con verduras, puedes agregar un poco de chile o pimiento picante en polvo.
Esta receta es una excelente opción para una cena rápida y fácil. También puedes prepararla con anticipación y calentarla cuando estés listo para comer.
Conclusión
Las habichuelas de bote con verduras son una receta nutritiva, saludable y deliciosa que es fácil de preparar. Con este plato, puedes disfrutar de una comida sabrosa y satisfactoria sin comprometer tu salud. ¡Atrévete a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!
Buen provecho!
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