Merluza En Salsa De Almendras - Una Receta De Javi
En este artículo, vamos a hablar sobre la merluza en salsa de almendras, una receta del famoso chef Javi. Esta receta es una combinación perfecta de sabores y texturas, y es fácil de preparar en casa. A continuación, te mostramos cómo hacer esta deliciosa y nutritiva receta.
Ingredientes
Para hacer la merluza en salsa de almendras, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de merluza
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de almendras
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 taza de vino blanco
- 1 cucharada de harina de trigo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Paso a Paso
Paso 1: Preparar los Ingredientes
Lo primero que necesitas hacer es preparar los ingredientes. Pela y pica la cebolla y los ajos finamente. Tritura las almendras hasta que queden bien pulverizadas.
Paso 2: Dorar la Merluza
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y dorar los filetes de merluza por ambos lados. Retira la merluza de la sartén y reserva.
Paso 3: Preparar la Salsa
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Añade la harina y mezcla bien. Agrega el vino blanco y el caldo de pescado y mezcla bien. Deja que la salsa se cocine a fuego medio hasta que espese.
Paso 4: Añadir las Almendras
Añade las almendras trituradas a la salsa y mezcla bien. Deja que la salsa se cocine a fuego bajo durante unos minutos hasta que las almendras estén bien incorporadas.
Paso 5: Cocinar la Merluza
Agrega la merluza a la salsa y cubre la sartén. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la merluza esté bien cocida.
Paso 6: Servir
Sirve la merluza en salsa de almendras caliente y disfruta de este delicioso plato.
Conclusión
La merluza en salsa de almendras es una receta deliciosa y nutritiva que puedes preparar fácilmente en casa. Siguiendo los pasos que te hemos mostrado, podrás hacer una comida deliciosa y sorprender a tus invitados con tus habilidades culinarias. ¡Que aproveche!
Nota: Si eres alérgico a las almendras, puedes sustituirlas por otro fruto seco de tu elección.
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