Receta Salmorejo Javi Recetas: Una Deliciosa Receta Para Disfrutar En El 2023
Si eres un amante de la comida española, seguramente has oído hablar del salmorejo. Este plato, originario de Córdoba, es una sopa fría elaborada con tomates, pan, ajo y aceite de oliva, y se sirve tradicionalmente con huevo duro y jamón serrano. En este artículo te presentamos la receta de salmorejo de Javi Recetas, una versión muy popular en la comunidad de amantes de la gastronomía en España. ¡No te la pierdas!
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa receta de salmorejo necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 200 gramos de pan
- 1 diente de ajo
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Agua (opcional)
Preparación
Paso 1: Lava los tomates
Lava los tomates y córtalos en cuartos. Si los tomates tienen piel gruesa, puedes pelarlos antes de cortarlos. Si quieres una textura más fina, puedes quitar las semillas y la pulpa.
Paso 2: Remoja el pan en agua
Remoja el pan en agua durante unos minutos hasta que esté suave.
Paso 3: Tritura los ingredientes
En una batidora, tritura los tomates, el pan remojado, el ajo, el aceite de oliva y la sal hasta obtener una mezcla homogénea. Si quieres una textura más ligera, puedes añadir un poco de agua.
Paso 4: Refrigera el salmorejo
Refrigera el salmorejo durante al menos una hora antes de servirlo.
Consejos
Para conseguir un salmorejo perfecto, sigue estos consejos:
- Usa tomates maduros y de buena calidad para conseguir un sabor más intenso.
- Usa pan de calidad para conseguir una textura suave y cremosa.
- No uses demasiado ajo para evitar que el sabor sea demasiado fuerte.
- Ajusta la cantidad de aceite de oliva según tu gusto personal.
- Si quieres una textura más fina, puedes pasar la mezcla por un colador. Si quieres una textura más gruesa, puedes añadir más pan.
Servir el Salmorejo
Sirve el salmorejo en cuencos, añade huevo duro picado y jamón serrano en trozos. También puedes añadir un chorrito de aceite de oliva y un poco de perejil picado para darle un toque extra de sabor.
Conclusión
El salmorejo es un plato típico de la gastronomía española que se ha convertido en todo un clásico. Con la receta de Javi Recetas, podrás preparar un salmorejo delicioso y fácilmente en casa para disfrutar con amigos y familiares. ¡Que lo disfrutes!
Buen provecho!
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