Carne Con Tomate Estilo Andaluz: Una Deliciosa Receta De La Cocina Española
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus amigos y familiares, carne con tomate estilo andaluz es una excelente opción. Este plato se originó en la región de Andalucía, al sur de España, y se ha convertido en un clásico de la cocina española. Este plato es fácil de hacer y tiene un sabor delicioso que seguramente te encantará.
Ingredientes
Para hacer carne con tomate estilo andaluz, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la carne:
- 1 kg de carne de ternera
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
- 1 taza de vino blanco
Para la salsa de tomate:
- 1 kg de tomates maduros
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
- 1 cucharadita de azúcar
Preparación
Para hacer carne con tomate estilo andaluz, sigue estos sencillos pasos:
- Corta la carne en pedazos pequeños y sazona con sal y pimienta negra.
- Pela y pica las cebollas, los pimientos rojos y los dientes de ajo.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y añade la carne para dorarla.
- Retira la carne de la sartén y añade las cebollas, los pimientos rojos y los dientes de ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade la carne de nuevo a la sartén y vierte el vino blanco. Cocina por unos minutos hasta que el vino se haya evaporado.
- Para hacer la salsa de tomate, pela y pica los tomates, las cebollas y los dientes de ajo.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y añade los tomates, las cebollas y los dientes de ajo. Sazona con sal, pimienta negra y una cucharadita de azúcar.
- Cocina a fuego lento hasta que los tomates se hayan deshecho y la salsa tenga una consistencia espesa.
- Añade la salsa de tomate a la sartén con la carne y mezcla bien.
- Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la carne esté cocida y la salsa se haya mezclado bien.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta española.
Consejos
Aquí hay algunos consejos para hacer carne con tomate estilo andaluz:
- Usa carne de buena calidad para obtener el mejor sabor.
- Si no tienes vino blanco, puedes usar caldo de pollo o agua en su lugar.
- Si prefieres una salsa más suave, puedes triturar los tomates antes de añadirlos a la sartén.
- Sirve con arroz blanco o patatas fritas para un plato completo.
Conclusión
Carne con tomate estilo andaluz es una receta deliciosa y fácil de hacer que seguramente impresionará a tus amigos y familiares. Con su sabor intenso y su salsa espesa, es un plato que seguro que te encantará. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de la cocina española en tu propia casa.
¡Buen provecho!
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