Gofio Amasado Con Miel Y Almendras Thermomix: Una Delicia Canaria
2023 ha sido el año en el que la gastronomía canaria ha dado un gran paso hacia el reconocimiento global. Uno de los platos más emblemáticos de la región, el gofio amasado con miel y almendras, ha sido el protagonista de numerosos artículos y publicaciones en todo el mundo, y hoy queremos contarte todo sobre esta deliciosa receta.
Orígenes del Gofio Amasado con Miel y Almendras
El gofio es un ingrediente básico en la dieta de las Islas Canarias desde hace siglos, y su versatilidad en la cocina ha dado lugar a numerosas recetas tradicionales. Una de las más populares es el gofio amasado con miel y almendras, una receta que se remonta a la época de la conquista española.
Se dice que los conquistadores llegaron a las islas con grandes cantidades de miel y almendras, y los nativos canarios utilizaron su ingrediente local, el gofio, para crear un plato que combinaba lo mejor de ambos mundos. La receta ha sido transmitida de generación en generación, y hoy en día es uno de los postres más queridos de la gastronomía canaria.
Ingredientes
Para preparar el gofio amasado con miel y almendras en la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de gofio
- 200 gramos de miel
- 100 gramos de almendras
- 500 ml de agua
- Una pizca de sal
Preparación
El proceso de preparación del gofio amasado con miel y almendras en la Thermomix es muy sencillo:
- Tuesta las almendras en el horno a 180 grados durante unos 10 minutos.
- Pon las almendras en la Thermomix y tritúralas a velocidad 7 durante 10 segundos.
- Añade el gofio, la miel, el agua y la pizca de sal a la Thermomix y mezcla todo a velocidad 4 durante 30 segundos.
- A continuación, amasa la mezcla a velocidad espiga durante 5 minutos.
- Deja reposar la masa durante unos minutos antes de darle forma y servir.
Consejos y Trucos
Para conseguir un gofio amasado con miel y almendras perfecto, sigue estos consejos y trucos:
- Utiliza miel de calidad para conseguir un sabor más intenso.
- Tuesta las almendras ligeramente para darles un sabor más intenso.
- Si prefieres una textura más suave, añade un poco más de agua a la mezcla.
- Decora con unas almendras enteras para darle un toque extra de sabor y textura.
Conclusión
El gofio amasado con miel y almendras es uno de los postres más emblemáticos de la gastronomía canaria, y su popularidad no deja de crecer. Con esta receta fácil y deliciosa, podrás disfrutar de todo el sabor y la tradición de las Islas Canarias en tu propia casa. ¡Buen provecho!
¡No dudes en probar esta deliciosa receta y sorprender a tus invitados con un postre auténticamente canario!
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