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Cómo Hacer Bechamel Casera Sin Mantequilla


Receta de Bechamel sin mantequilla sana y fácil de preparar
Receta de Bechamel sin mantequilla sana y fácil de preparar from okdiario.com

La bechamel es una salsa básica de la cocina francesa que se utiliza en muchos platos, desde lasaña hasta croquetas. Sin embargo, una de las principales preocupaciones de aquellos que quieren hacer bechamel en casa es la cantidad de mantequilla que se necesita. Es por eso que hoy te enseñaremos cómo hacer bechamel casera sin mantequilla.

Ingredientes

Los ingredientes que necesitarás para hacer bechamel casera sin mantequilla son:

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para hacer bechamel casera sin mantequilla, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Calienta el aceite

En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Paso 2: Agrega la harina

Agrega la harina y mezcla bien con el aceite. Cocina por un minuto, revolviendo constantemente. La mezcla debe quedar suave y sin grumos.

Paso 3: Agrega la leche

Agrega la leche poco a poco, mientras bates la mezcla con un batidor de varillas. Asegúrate de que no queden grumos.

Paso 4: Cocina la mezcla

Cocina la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese. Esto debería tomar alrededor de 10 minutos.

Paso 5: Agrega sal y pimienta

Agrega sal y pimienta al gusto, y sigue revolviendo hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.

Consejos

Si deseas darle un sabor extra a la bechamel casera sin mantequilla, puedes agregarle queso rallado o nuez moscada.

Otra forma de hacer una bechamel más ligera es utilizar leche descremada en lugar de leche entera.

Conclusión

Como has visto, hacer bechamel casera sin mantequilla es muy fácil y no requiere de muchos ingredientes. Esta salsa es muy versátil y se puede utilizar en muchos platos, desde lasaña hasta croquetas. Además, es una opción más saludable que la bechamel tradicional, ya que no contiene mantequilla. ¡Anímate a probarla!

¡Buen provecho!

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