Cómo Hacer Bechamel Casera Sin Mantequilla
La bechamel es una salsa básica de la cocina francesa que se utiliza en muchos platos, desde lasaña hasta croquetas. Sin embargo, una de las principales preocupaciones de aquellos que quieren hacer bechamel en casa es la cantidad de mantequilla que se necesita. Es por eso que hoy te enseñaremos cómo hacer bechamel casera sin mantequilla.
Ingredientes
Los ingredientes que necesitarás para hacer bechamel casera sin mantequilla son:
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para hacer bechamel casera sin mantequilla, sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Calienta el aceite
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 2: Agrega la harina
Agrega la harina y mezcla bien con el aceite. Cocina por un minuto, revolviendo constantemente. La mezcla debe quedar suave y sin grumos.
Paso 3: Agrega la leche
Agrega la leche poco a poco, mientras bates la mezcla con un batidor de varillas. Asegúrate de que no queden grumos.
Paso 4: Cocina la mezcla
Cocina la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese. Esto debería tomar alrededor de 10 minutos.
Paso 5: Agrega sal y pimienta
Agrega sal y pimienta al gusto, y sigue revolviendo hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
Consejos
Si deseas darle un sabor extra a la bechamel casera sin mantequilla, puedes agregarle queso rallado o nuez moscada.
Otra forma de hacer una bechamel más ligera es utilizar leche descremada en lugar de leche entera.
Conclusión
Como has visto, hacer bechamel casera sin mantequilla es muy fácil y no requiere de muchos ingredientes. Esta salsa es muy versátil y se puede utilizar en muchos platos, desde lasaña hasta croquetas. Además, es una opción más saludable que la bechamel tradicional, ya que no contiene mantequilla. ¡Anímate a probarla!
¡Buen provecho!
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