Receta De Longaniza En Salsa Verde
Bienvenidos a mi blog de cocina, hoy les traigo una deliciosa receta de longaniza en salsa verde. Este platillo es muy popular en México y se puede encontrar en muchos restaurantes, pero nada se compara con hacerlo en casa. Esta receta es muy fácil de seguir y estoy seguro de que les encantará.
Ingredientes
- 1 kg de longaniza
- 1 cebolla blanca
- 3 tomates verdes
- 2 chiles serranos
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Pelar y picar la cebolla en cubos pequeños. Lavar los tomates y cortarlos en cuartos. Limpiar los chiles serranos y quitarles las semillas. Pelar y picar los dientes de ajo.
Paso 2: Cocinar la longaniza
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la longaniza y cocinar hasta que esté dorada por todos lados. Retirar la longaniza de la sartén y reservar.
Paso 3: Preparar la salsa verde
En la misma sartén, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté transparente. Agregar los tomates, los chiles serranos y los ajos. Cocinar por 5 minutos o hasta que los tomates estén suaves.
Paso 4: Licuar la salsa
Transferir la salsa a una licuadora y agregar el caldo de pollo. Licuar hasta que la salsa esté suave. Regresar la salsa a la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
Paso 5: Agregar la longaniza
Agregar la longaniza a la salsa y cocinar por 5 minutos más. Rectificar la sazón con sal y pimienta al gusto.
Paso 6: Servir
Servir la longaniza en salsa verde caliente con arroz blanco y frijoles refritos. ¡Disfrutar!
Conclusión
Esta receta de longaniza en salsa verde es perfecta para una cena en familia o para compartir con amigos. Es fácil de hacer y está llena de sabor. Espero que la disfruten tanto como yo lo hice al prepararla.
Buen provecho!
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