Ingredientes Para Un Sancocho Trifásico
Bienvenidos a mi blog de cocina! Hoy les traigo una receta de Sancocho Trifásico, un plato tradicional de Colombia que consta de un guiso hecho con diferentes tipos de carnes y vegetales. Este plato es perfecto para una reunión familiar o una cena especial. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes necesarios y el paso a paso para preparar este delicioso Sancocho Trifásico.
Ingredientes:
Para el caldo:
- 2 libras de costilla de res
- 1 libra de pollo
- 1 libra de cerdo
- 2 litros de agua
- 1 cebolla blanca grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 ramita de cilantro
- 1 cucharada de sal
Para el guiso:
- 1 libra de yuca
- 1 libra de plátano verde
- 1 libra de papa
- 1 libra de ñame
- 1 mazorca de maíz
- 1/2 taza de hogao (salsa de cebolla y tomate)
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de achiote
- 1 cucharada de sal
Paso a Paso
Paso 1: Preparar el caldo
En una olla grande, agrega el agua, la costilla, el pollo y el cerdo. Añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el cilantro y la sal. Cocina a fuego medio por 45 minutos.
Paso 2: Preparar el guiso
Pela y corta las verduras en trozos grandes. Agrega la yuca, el plátano verde, la papa y el ñame a la olla con el caldo. Cocina a fuego medio durante 30 minutos o hasta que las verduras estén suaves. Agrega la mazorca de maíz y cocina por 10 minutos más.
En una sartén aparte, prepara el hogao con cebolla y tomate. Agrega el hogao a la olla con las verduras y mezcla bien. Agrega el comino, el achiote y la sal al gusto.
Paso 3: Servir
Sirve el Sancocho Trifásico en un plato hondo y disfruta de este delicioso plato tradicional colombiano.
Conclusión
El Sancocho Trifásico es un plato delicioso y nutritivo que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Con estos simples ingredientes y el paso a paso, puedes preparar un guiso tradicional de Colombia que seguro será un éxito en tu mesa. Sigue mi blog de cocina para más recetas deliciosas y únicas.
Buen provecho!
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