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Lagarto De Ternera Recetas: Deliciosas Y Fáciles De Preparar


Lagarto blanco al ajillo ( Receta fácil muy sabrosa y económica
Lagarto blanco al ajillo ( Receta fácil muy sabrosa y económica from www.pinterest.com

Si eres un amante de la carne de ternera y te gustaría probar algo nuevo, entonces tienes que probar el lagarto de ternera. El lagarto es un corte de carne que se encuentra en la parte trasera de la res, y es muy tierno y sabroso. En este artículo, te presentamos algunas recetas de lagarto de ternera que puedes preparar fácilmente en casa.

Receta de Lagarto de Ternera a la Parrilla

Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo de lagarto de ternera
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Jugo de limón

Para preparar el lagarto de ternera a la parrilla, sigue estos pasos:

  1. Salpimienta el lagarto de ternera al gusto.
  2. Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
  3. Unta el lagarto de ternera con aceite de oliva.
  4. Coloca el lagarto de ternera en la parrilla y cocínalo de 6 a 8 minutos por cada lado.
  5. Retira el lagarto de ternera de la parrilla y rocíalo con jugo de limón.

Sirve el lagarto de ternera a la parrilla con una ensalada de verduras frescas y disfruta de una deliciosa comida al aire libre.

Receta de Lagarto de Ternera al Horno

Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo de lagarto de ternera
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramas de romero
  • 2 ramas de tomillo
  • 1 taza de caldo de carne

Para preparar el lagarto de ternera al horno, sigue estos pasos:

  1. Salpimienta el lagarto de ternera al gusto.
  2. Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega aceite de oliva.
  3. Dora el lagarto de ternera en la sartén por todos los lados.
  4. Coloca la cebolla, el ajo, el romero y el tomillo en la base de una bandeja para hornear.
  5. Coloca el lagarto de ternera encima de la cama de hierbas y cebolla.
  6. Vierte el caldo de carne sobre el lagarto de ternera.
  7. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea a 180 grados Celsius durante 2 horas.
  8. Retira el papel de aluminio y continúa horneando durante 30 minutos más hasta que la carne esté dorada.

Sirve el lagarto de ternera al horno con puré de papas y una copa de vino tinto para una cena elegante y deliciosa.

Receta de Lagarto de Ternera en Olla de Cocción Lenta

Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo de lagarto de ternera
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramas de romero
  • 2 ramas de tomillo
  • 1 taza de caldo de carne

Para preparar el lagarto de ternera en olla de cocción lenta, sigue estos pasos:

  1. Salpimienta el lagarto de ternera al gusto.
  2. Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega aceite de oliva.
  3. Dora el lagarto de ternera en la sartén por todos los lados.
  4. Coloca la cebolla, el ajo, el romero y el tomillo en el fondo de la olla de cocción lenta.
  5. Coloca el lagarto de ternera encima de la cama de hierbas y cebolla.
  6. Vierte el caldo de carne sobre el lagarto de ternera.
  7. Tapa la olla de cocción lenta y cocina a fuego bajo durante 6 horas.

Sirve el lagarto de ternera en olla de cocción lenta con arroz y frijoles para una cena reconfortante y fácil de preparar.

Conclusión

El lagarto de ternera es un corte de carne muy versátil que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Ya sea a la parrilla, al horno o en olla de cocción lenta, el lagarto de ternera es una opción deliciosa y fácil para cualquier comida. Esperamos que estas recetas te hayan inspirado a probar el lagarto de ternera en tu próxima comida.

¡Buen provecho!


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