Lagarto De Ternera Recetas: Deliciosas Y Fáciles De Preparar
Si eres un amante de la carne de ternera y te gustaría probar algo nuevo, entonces tienes que probar el lagarto de ternera. El lagarto es un corte de carne que se encuentra en la parte trasera de la res, y es muy tierno y sabroso. En este artículo, te presentamos algunas recetas de lagarto de ternera que puedes preparar fácilmente en casa.
Receta de Lagarto de Ternera a la Parrilla
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de lagarto de ternera
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
Para preparar el lagarto de ternera a la parrilla, sigue estos pasos:
- Salpimienta el lagarto de ternera al gusto.
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Unta el lagarto de ternera con aceite de oliva.
- Coloca el lagarto de ternera en la parrilla y cocínalo de 6 a 8 minutos por cada lado.
- Retira el lagarto de ternera de la parrilla y rocíalo con jugo de limón.
Sirve el lagarto de ternera a la parrilla con una ensalada de verduras frescas y disfruta de una deliciosa comida al aire libre.
Receta de Lagarto de Ternera al Horno
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de lagarto de ternera
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 ramas de romero
- 2 ramas de tomillo
- 1 taza de caldo de carne
Para preparar el lagarto de ternera al horno, sigue estos pasos:
- Salpimienta el lagarto de ternera al gusto.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega aceite de oliva.
- Dora el lagarto de ternera en la sartén por todos los lados.
- Coloca la cebolla, el ajo, el romero y el tomillo en la base de una bandeja para hornear.
- Coloca el lagarto de ternera encima de la cama de hierbas y cebolla.
- Vierte el caldo de carne sobre el lagarto de ternera.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea a 180 grados Celsius durante 2 horas.
- Retira el papel de aluminio y continúa horneando durante 30 minutos más hasta que la carne esté dorada.
Sirve el lagarto de ternera al horno con puré de papas y una copa de vino tinto para una cena elegante y deliciosa.
Receta de Lagarto de Ternera en Olla de Cocción Lenta
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de lagarto de ternera
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 ramas de romero
- 2 ramas de tomillo
- 1 taza de caldo de carne
Para preparar el lagarto de ternera en olla de cocción lenta, sigue estos pasos:
- Salpimienta el lagarto de ternera al gusto.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega aceite de oliva.
- Dora el lagarto de ternera en la sartén por todos los lados.
- Coloca la cebolla, el ajo, el romero y el tomillo en el fondo de la olla de cocción lenta.
- Coloca el lagarto de ternera encima de la cama de hierbas y cebolla.
- Vierte el caldo de carne sobre el lagarto de ternera.
- Tapa la olla de cocción lenta y cocina a fuego bajo durante 6 horas.
Sirve el lagarto de ternera en olla de cocción lenta con arroz y frijoles para una cena reconfortante y fácil de preparar.
Conclusión
El lagarto de ternera es un corte de carne muy versátil que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Ya sea a la parrilla, al horno o en olla de cocción lenta, el lagarto de ternera es una opción deliciosa y fácil para cualquier comida. Esperamos que estas recetas te hayan inspirado a probar el lagarto de ternera en tu próxima comida.
¡Buen provecho!
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