Potaje De Habichuelas En Olla Express: Una Deliciosa Receta Para Preparar En Casa
Bienvenidos a nuestro blog de cocina. Hoy les traemos una receta clásica de la cocina española: el potaje de habichuelas en olla express. Este plato es muy popular en todo el país y se prepara de diferentes maneras. En nuestro artículo, les mostraremos cómo hacer este delicioso platillo en la comodidad de su hogar y de una manera fácil y rápida. ¡Comencemos!
Ingredientes
Para preparar el potaje de habichuelas en olla express, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de habichuelas blancas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 zanahoria
- 1 patata grande
- 150 gramos de chorizo
- 150 gramos de panceta
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
- Aceite de oliva
Paso a Paso
Paso 1: Preparación de los Ingredientes
El primer paso es lavar las habichuelas y dejarlas en remojo durante toda la noche. Una vez remojadas, escúrrelas y reserva. Pela y pica la cebolla y los ajos. Lava los pimientos y los tomates y córtalos en cubos pequeños. Ralla la zanahoria y pela y corta la patata en cubos medianos. Corta en trozos pequeños el chorizo y la panceta.
Paso 2: Sofrito
En la olla express, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados. Agrega los pimientos, los tomates y la zanahoria rallada. Sofríe todo durante unos minutos, revolviendo constantemente.
Paso 3: Cocinar las Habichuelas
Agrega las habichuelas escurridas y revuelve bien para que se mezclen con las verduras. Añade agua suficiente para cubrir todos los ingredientes. Agrega las hojas de laurel, el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta al gusto. Cierra la olla express y cocina durante 25 minutos a fuego medio.
Paso 4: Añadir las Carnes
Abre la olla express y agrega el chorizo y la panceta. Revuelve bien y cierra la olla de nuevo. Cocina durante 10 minutos más a fuego medio.
Paso 5: Agregar las Patatas
Abre la olla express y agrega las patatas cortadas en cubos. Vuelve a cerrar la olla y cocina durante otros 10 minutos a fuego medio.
Paso 6: Servir
Abre la olla express y verifica que las habichuelas y las patatas estén cocidas. Sirve caliente y disfruta de este delicioso potaje de habichuelas en olla express.
Consejos
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un trozo de jamón serrano junto con las carnes. También puedes agregar otros ingredientes como garbanzos, espinacas o acelgas.
Conclusion
El potaje de habichuelas en olla express es una receta tradicional española que se ha transmitido de generación en generación. Es una comida deliciosa y saludable que puedes preparar en casa de una manera fácil y rápida. Esperamos que hayas disfrutado de nuestro artículo y que te animes a preparar esta deliciosa receta en casa. ¡Buen provecho!
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