Deliciosa Receta De Garbanzos Con Langostinos De Javi
Si eres amante de la comida española, seguramente ya habrás probado los garbanzos con langostinos. Pero hoy te traigo una receta especial de Javi que te dejará con ganas de chuparte los dedos.
Ingredientes
A continuación, te dejo la lista de los ingredientes que necesitarás para preparar esta deliciosa receta:
- 500 gramos de garbanzos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 250 gramos de langostinos
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
- Agua
Preparación
Paso 1: Remojar los garbanzos
Lo primero que debes hacer es remojar los garbanzos en agua durante toda la noche. Al día siguiente, escúrrelos y reserva.
Paso 2: Sofreír los ingredientes
Pela y pica la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Luego, lava y corta los pimientos en tiras finas. En una olla grande, añade aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Después, agrega los pimientos y sigue sofriendo por unos minutos.
Paso 3: Añadir los garbanzos
Añade los garbanzos a la olla junto con la hoja de laurel y cubre con agua. Deja cocinar a fuego bajo durante al menos una hora, o hasta que los garbanzos estén tiernos. Agrega más agua si es necesario.
Paso 4: Preparar los langostinos
Pela los langostinos y reserva las cabezas y las cáscaras. En una sartén aparte, sofríe las cabezas y las cáscaras de los langostinos en aceite de oliva hasta que estén doradas. Luego, agrega el tomate picado y el pimentón dulce y deja cocinar por unos minutos.
Paso 5: Añadir los langostinos a la olla
Una vez que los garbanzos estén tiernos, añade los langostinos y la mezcla de la sartén a la olla. Deja cocinar por unos minutos más para que se integren los sabores.
Paso 6: Servir
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de garbanzos con langostinos de Javi. Puedes acompañar con un trozo de pan.
Conclusión
Esta receta de garbanzos con langostinos de Javi es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial. Además, es muy fácil de preparar y los ingredientes son económicos y fáciles de conseguir. ¡Anímate a probarla y cuéntanos qué te parece!
Buen provecho.
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