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Huevos Moles Receta Canaria: A Traditional Spanish Dish


HUEVOS MOLE, una delicia muy dulce de la cocina canaria
HUEVOS MOLE, una delicia muy dulce de la cocina canaria from lapalmerarosa.com

Bienvenidos a mi blog de cocina! Hoy, vamos a hablar sobre una receta tradicional canaria que seguro que te encantará: Huevos Moles. Esta receta es muy fácil de hacer y está llena de sabor. Si eres amante de la comida española, entonces no te puedes perder esta receta.

Ingredientes

Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios. Para preparar Huevos Moles necesitarás:

  • 4 huevos
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Ahora que tienes todos los ingredientes, ¡vamos a empezar!

    Preparación

    Paso 1: Huevos

    Lo primero que debes hacer es cocer los huevos. Ponlos en una olla con agua y sal y déjalos cocer durante 10-12 minutos. Una vez cocidos, pélalos y reserva.

    Paso 2: Sofrito

    Pela y pica la cebolla, los dientes de ajo, los pimientos y el tomate. Pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

    Añade los pimientos y el tomate y deja que se cocine todo junto durante unos 10 minutos.

    Paso 3: Especias

    Añade el comino molido y el pimentón dulce al sofrito y mezcla bien. Deja que se cocine durante un minuto más.

    Paso 4: Vino blanco

    A continuación, añade el vino blanco a la sartén y deja que se cocine durante unos 10 minutos más.

    Paso 5: Huevos moles

    Corta los huevos cocidos en dos mitades y añádelos a la sartén con la salsa. Deja que se cocine todo junto durante unos minutos más para que los huevos cojan el sabor de la salsa.

    Servir

    ¡Y listo! Ya tienes tus huevos moles canarios. Puedes servirlos como plato principal o como acompañamiento de alguna carne o pescado. También puedes añadirles un poco de cilantro picado por encima para darle un toque fresco. ¡Buen provecho!

    Conclusión

    Los huevos moles son una deliciosa receta canaria que no puedes dejar de probar. Es una receta fácil de hacer y muy sabrosa. Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡Hasta la próxima!


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