Croquetas De Pollo Caseras De La Abuela: Un Clásico De La Cocina Española
Las croquetas de pollo caseras de la abuela son una de las recetas más populares de la cocina española. Este plato, que se ha transmitido de generación en generación, es una verdadera delicia para el paladar y se puede disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
Para hacer estas deliciosas croquetas de pollo caseras de la abuela necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de pollo
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de harina
- 1 litro de leche
- 2 huevos
- pan rallado
- sal y pimienta al gusto
Preparación
Para hacer las croquetas de pollo caseras de la abuela sigue estos sencillos pasos:
- Cocina el pollo en agua con sal hasta que esté bien cocido. Después, desmenuza el pollo y reserva el caldo.
- En una sartén, derrite la mantequilla y añade la harina. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla esté dorada.
- Añade poco a poco la leche caliente mientras mezclas con un batidor de varillas. Asegúrate de que no queden grumos.
- Añade el pollo desmenuzado y mezcla bien. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla se separe de las paredes de la sartén.
- Deja enfriar la mezcla y después forma las croquetas del tamaño que desees.
- Pasa las croquetas por huevo batido y pan rallado.
- Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Escurre las croquetas en papel absorbente y sirve.
Consejos
Para que tus croquetas de pollo caseras de la abuela queden perfectas sigue estos consejos:
- Si quieres que las croquetas sean más cremosas, añade un poco de nata líquida a la mezcla.
- Para que las croquetas queden más crujientes, puedes añadir un poco de pan rallado a la mezcla antes de formarlas.
- Si no te gusta el pollo, puedes cambiarlo por jamón serrano, bacalao o cualquier otro ingrediente que te guste.
Conclusion
Las croquetas de pollo caseras de la abuela son un plato delicioso y fácil de hacer. Con esta receta podrás sorprender a tus amigos y familiares con un plato tradicional de la cocina española. ¡Buen provecho!
¡No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares!
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