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Potaje De Habichuelas Andaluz En Olla Express


potaje de habichuelas en olla express
potaje de habichuelas en olla express from realrecipeses.fun

En este artículo, hablaremos sobre una receta muy popular en la región de Andalucía, España: el potaje de habichuelas andaluz en olla express. Este plato es una deliciosa combinación de habichuelas, verduras y carnes, todo cocido en una olla express para ahorrar tiempo y esfuerzo en la cocina. Si eres amante de la comida española y quieres probar algo nuevo, ¡sigue leyendo!

Ingredientes

Para preparar el potaje de habichuelas andaluz en olla express, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de habichuelas blancas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 1 zanahoria
  • 500 gramos de carne de cerdo
  • 1 chorizo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Agua

Preparación

Para empezar, debes remojar las habichuelas durante toda la noche en agua fría, con una pizca de sal. Al día siguiente, las escurres y las enjuagas con agua fría.

A continuación, pelas y picas la cebolla, los ajos y los tomates. Cortas los pimientos y la zanahoria en trozos pequeños. Cortas la carne de cerdo en cubos y el chorizo en rodajas.

Enciendes la olla express y agregas un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añades la cebolla, los ajos y los pimientos. Salteas por unos minutos hasta que estén dorados.

Añades la carne de cerdo y el chorizo, y salteas por unos minutos más hasta que estén dorados. Agregas los tomates, el pimentón y las hojas de laurel, y mezclas bien.

Añades las habichuelas remojadas, la zanahoria y suficiente agua para cubrir todos los ingredientes. Agregas sal y pimienta al gusto.

Cierras la olla express y la cocinas durante 30 minutos a fuego medio. Luego, la dejas enfriar naturalmente antes de abrirla.

Servir

Puedes servir el potaje de habichuelas andaluz en olla express caliente, acompañado de pan recién horneado y una buena copa de vino tinto. ¡Buen provecho!

Conclusión

El potaje de habichuelas andaluz en olla express es una receta fácil y deliciosa que puedes preparar en casa en poco tiempo. Es perfecto para una cena en familia o para una reunión con amigos. Esperamos que hayas disfrutado de este artículo y que te animes a cocinar este delicioso plato.

¡Que aproveche!

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