Potaje De Habichuelas Andaluz En Olla Express
En este artículo, hablaremos sobre una receta muy popular en la región de Andalucía, España: el potaje de habichuelas andaluz en olla express. Este plato es una deliciosa combinación de habichuelas, verduras y carnes, todo cocido en una olla express para ahorrar tiempo y esfuerzo en la cocina. Si eres amante de la comida española y quieres probar algo nuevo, ¡sigue leyendo!
Ingredientes
Para preparar el potaje de habichuelas andaluz en olla express, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de habichuelas blancas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 zanahoria
- 500 gramos de carne de cerdo
- 1 chorizo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Agua
Preparación
Para empezar, debes remojar las habichuelas durante toda la noche en agua fría, con una pizca de sal. Al día siguiente, las escurres y las enjuagas con agua fría.
A continuación, pelas y picas la cebolla, los ajos y los tomates. Cortas los pimientos y la zanahoria en trozos pequeños. Cortas la carne de cerdo en cubos y el chorizo en rodajas.
Enciendes la olla express y agregas un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añades la cebolla, los ajos y los pimientos. Salteas por unos minutos hasta que estén dorados.
Añades la carne de cerdo y el chorizo, y salteas por unos minutos más hasta que estén dorados. Agregas los tomates, el pimentón y las hojas de laurel, y mezclas bien.
Añades las habichuelas remojadas, la zanahoria y suficiente agua para cubrir todos los ingredientes. Agregas sal y pimienta al gusto.
Cierras la olla express y la cocinas durante 30 minutos a fuego medio. Luego, la dejas enfriar naturalmente antes de abrirla.
Servir
Puedes servir el potaje de habichuelas andaluz en olla express caliente, acompañado de pan recién horneado y una buena copa de vino tinto. ¡Buen provecho!
Conclusión
El potaje de habichuelas andaluz en olla express es una receta fácil y deliciosa que puedes preparar en casa en poco tiempo. Es perfecto para una cena en familia o para una reunión con amigos. Esperamos que hayas disfrutado de este artículo y que te animes a cocinar este delicioso plato.
¡Que aproveche!
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