Recetas Habitas Baby Arguiñano
Si eres un amante de la cocina, seguro que ya conoces a Karlos Arguiñano, uno de los chefs más populares de España. En su programa de televisión, Karlos comparte sus recetas favoritas y nos enseña cómo preparar platos deliciosos en casa. Hoy, te presentamos algunas de sus mejores recetas de habas baby, una verdura que se ha convertido en una de sus favoritas en los últimos años.
¿Qué son las habas baby?
Las habas baby son una variedad de habas que se recolectan antes de que maduren por completo. A diferencia de las habas tradicionales, que tienen una piel dura y un sabor amargo, las habas baby son más suaves y tienen un sabor más dulce. Además, son muy ricas en fibra, proteínas y vitaminas, por lo que son una excelente opción para una dieta saludable.
Recetas de Karlos Arguiñano
Habas baby con jamón
Ingredientes:
- 500 gramos de habas baby
- 100 gramos de jamón serrano
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde, todo picado finamente, y cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
2. Agrega el tomate picado, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se ablande.
3. Añade las habas baby y el jamón serrano, cortado en tiras finas. Cubre con agua y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos, o hasta que las habas estén tiernas.
4. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.
Habas baby con huevo y chorizo
Ingredientes:
- 500 gramos de habas baby
- 100 gramos de chorizo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, todo picado finamente, y cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
2. Agrega el chorizo cortado en trozos pequeños y cocina por unos minutos hasta que esté dorado.
3. Añade las habas baby y sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, o hasta que las habas estén tiernas.
4. Haz cuatro huecos en la sartén y añade los huevos. Cocina a fuego medio-bajo hasta que estén a tu gusto.
5. Sirve caliente y disfruta de este plato lleno de sabor.
Conclusión
Las habas baby son una verdura deliciosa y saludable que puedes disfrutar de muchas maneras. Con estas recetas de Karlos Arguiñano, podrás preparar platos deliciosos y nutritivos en casa en poco tiempo. ¡No esperes más para probarlas!
¡Buen provecho!
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