Salsa Bechamel Sin Mantequilla: Una Opción Deliciosa Para Tu Cocina
La salsa bechamel es una de las salsas más clásicas y versátiles de la cocina. Sin embargo, para aquellos que siguen una dieta vegana o simplemente quieren reducir su consumo de lácteos, la versión tradicional con mantequilla y leche entera puede no ser la mejor opción. Es por eso que hoy te traemos una receta de salsa bechamel sin mantequilla, igual de deliciosa pero mucho más saludable.
Ingredientes
Para preparar esta salsa bechamel sin mantequilla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche de almendras
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de nuez moscada
Preparación
Para preparar esta salsa bechamel sin mantequilla, sigue los siguientes pasos:
- Calienta el aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio.
- Agrega la harina y mezcla bien con una cuchara de madera hasta que se forme una pasta suave y homogénea.
- Continúa mezclando durante 2-3 minutos, hasta que la mezcla se dore ligeramente.
- Agrega la leche de almendras poco a poco, batiendo constantemente con un batidor de varillas para evitar la formación de grumos.
- Continúa batiendo hasta que la salsa espese y alcance la consistencia deseada. Esto puede llevar de 5 a 10 minutos.
- Agrega la sal y la nuez moscada y mezcla bien.
- Prueba la salsa y ajusta la sazón según sea necesario.
Usos
La salsa bechamel sin mantequilla es perfecta para una variedad de platos. Aquí te dejamos algunas ideas:
- Lasagna vegana: utiliza esta salsa en lugar de la tradicional para hacer una lasagna vegetariana o vegana.
- Macarrones con queso: agrega un poco de esta salsa a tus macarrones con queso para darles un toque cremoso y delicioso.
- Croquetas veganas: utiliza esta salsa como base para tus croquetas veganas.
- Pollo a la bechamel: sírvela sobre pechugas de pollo a la parrilla para una cena rápida y deliciosa.
Conclusión
La salsa bechamel sin mantequilla es una opción deliciosa y saludable para aquellos que quieren disfrutar de esta salsa clásica sin los lácteos y grasas saturadas de la versión tradicional. Con esta receta fácil y rápida, puedes disfrutar de la salsa bechamel en una variedad de platos, desde lasagna vegana hasta pollo a la bechamel. ¡Pruébala hoy mismo!
Buen provecho!
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