Caldo De Papas Con Queso Estilo Norteño: Una Deliciosa Receta Para El Invierno
El invierno es la temporada perfecta para disfrutar de comidas calientes y reconfortantes. Una de las opciones más populares en la región norte de México es el caldo de papas con queso estilo norteño. Este platillo es fácil de preparar y está lleno de sabor y nutrientes. En este artículo, te compartimos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso platillo en casa.
Ingredientes:
- 1 kilo de papas peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 chiles serranos picados
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1:
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y los chiles serranos y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
Paso 2:
Añade las papas a la olla y revuelve para que se cubran con la mezcla de cebolla y ajo. Cocina por 5 minutos.
Paso 3:
Vierte el caldo de pollo sobre las papas y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que todo hierva a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que las papas estén suaves.
Paso 4:
Agrega la leche y el queso cheddar rallado y revuelve bien para que se derrita el queso. Cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien caliente.
Paso 5:
Sirve el caldo de papas con queso estilo norteño caliente y disfruta de su delicioso sabor.
Consejos:
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar algunas hierbas frescas como cilantro o epazote al caldo. También puedes servir con tortillas de maíz recién hechas.
Si quieres una versión más saludable, puedes usar leche descremada y queso bajo en grasa.
Conclusion:
El caldo de papas con queso estilo norteño es una opción deliciosa y reconfortante para los días fríos de invierno. Esta receta es fácil de preparar y utiliza ingredientes simples y nutritivos. ¡Prueba esta receta en casa y disfruta de su delicioso sabor!
Buen provecho!
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