Cómo Hacer Arroz Con Cangrejo Azul
Bienvenidos a nuestro blog de cocina. Hoy vamos a enseñarles cómo preparar un delicioso arroz con cangrejo azul. Este plato es muy popular en la costa de Colombia y es ideal para disfrutarlo en una tarde soleada con amigos y familiares.
Ingredientes
Para preparar este plato necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de arroz
- 1 kilo de cangrejo azul
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de achiote
- 4 tazas de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Pelar y picar los tomates, la cebolla, el ajo y el pimiento. Limpiar y cortar el cangrejo en pedazos pequeños.
Paso 2: Sofreír los ingredientes
En una olla grande, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados. Agregar el comino y el achiote y mezclar bien.
Paso 3: Agregar el arroz y el caldo
Agregar el arroz y mezclar bien con los ingredientes sofritos. Añadir el caldo de pescado, sal y pimienta al gusto. Dejar que el arroz se cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.
Paso 4: Agregar el cangrejo azul
Añadir el cangrejo azul a la olla y mezclar bien con los ingredientes. Cubrir la olla y dejar cocinar durante otros 10-15 minutos, hasta que el arroz esté cocido y el cangrejo esté tierno.
Paso 5: Dejar reposar
Apagar el fuego y dejar reposar el arroz durante unos minutos antes de servir.
Consejos
- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de cilantro picado al arroz antes de servir.
- Si no tienes caldo de pescado, puedes usar agua y una pastilla de caldo de pescado en su lugar.
- Para una versión más picante, puedes agregar un poco de chile picado junto con el pimiento.
Conclusiones
El arroz con cangrejo azul es un plato delicioso y lleno de sabor que es perfecto para cualquier ocasión. Con esta receta fácil de seguir, podrás disfrutar de un plato tradicional de la costa de Colombia en la comodidad de tu hogar. ¡Esperamos que lo disfrutes tanto como nosotros!
¡Buen provecho!
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