Judias Blancas Con Verdura: Una Deliciosa Receta Para Probar En Casa
Si eres amante de la comida saludable y sabrosa, entonces la receta de judias blancas con verdura es para ti. Esta deliciosa combinación de frijoles blancos y verduras frescas es una excelente opción para una comida nutritiva y satisfactoria. Además, es fácil de preparar y se adapta perfectamente a cualquier dieta.
Ingredientes:
- 1 taza de frijoles blancos secos
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 zanahoria picada
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
1. Remoja los frijoles blancos en agua durante la noche.
2. Enjuaga los frijoles y ponlos en una olla grande junto con el caldo de pollo o vegetales. Agrega la hoja de laurel y la ramita de tomillo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que los frijoles estén suaves.
3. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande y saltea la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria durante unos minutos, hasta que estén tiernos.
4. Agrega las verduras a la olla de frijoles y cocina durante otros 15-20 minutos, hasta que todos los sabores se mezclen bien.
5. Agrega sal y pimienta al gusto.
Variaciones:
Esta receta es muy versátil y se puede adaptar fácilmente a tus gustos personales. Aquí te dejamos algunas variaciones que puedes probar:
Judias blancas con verduras de temporada:
Cambia las verduras según la temporada. Por ejemplo, en verano puedes agregar calabacín, berenjena y tomates, mientras que en invierno puedes agregar col rizada, chirivía y calabaza.
Judias blancas con verduras mediterráneas:
Para darle un toque mediterráneo a la receta, puedes agregar aceitunas, alcaparras y tomates secos. Sirve con pan de ajo recién horneado.
Conclusión:
Las judias blancas con verdura es una receta saludable y deliciosa que puedes preparar en cualquier momento del año. Es fácil de hacer, se adapta a cualquier dieta y es muy versátil. Siéntete libre de experimentar con diferentes verduras y condimentos para crear tu propia versión única de este plato clásico. ¡Buen provecho!
Nota: Recuerda que las cantidades de los ingredientes pueden variar según el número de porciones que desees hacer.
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