Arroz Caldoso De Marisco Javi Recetas
Bienvenidos a mi blog de cocina, en esta ocasión les traigo una receta exquisita y llena de sabor, el arroz caldoso de marisco Javi Recetas. Si eres amante del marisco y de los platos caldosos, este platillo es para ti. Acompáñame a descubrir cómo prepararlo paso a paso.
Ingredientes
- 500 gramos de arroz
- 1 kilo de mariscos variados (almejas, mejillones, gambas, calamares, etc.)
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1 puerro
- 1 litro de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar los mariscos
Lo primero que debemos hacer es limpiar bien los mariscos y retirar las conchas de aquellos que las tengan. Reservamos en un recipiente.
Paso 2: Sofrito
Picamos finamente la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomate y el puerro. En una cazuela grande, calentamos aceite de oliva y sofreímos todo el picadillo hasta que esté dorado.
Paso 3: Añadir el arroz
Agregamos el arroz a la cazuela y lo salteamos con el sofrito durante unos minutos hasta que se dore un poco.
Paso 4: Añadir el vino
Vertemos el vino blanco sobre el arroz y dejamos que se evapore el alcohol.
Paso 5: Agregar el caldo
Añadimos el caldo de pescado caliente y mezclamos bien. Dejamos que el arroz se cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.
Paso 6: Añadir los mariscos
Agregamos los mariscos a la cazuela y mezclamos bien. Dejamos que todo se cocine durante otros 10 minutos hasta que el arroz esté en su punto y los mariscos estén bien cocidos.
Paso 7: Rectificar sazón
Rectificamos la sazón con sal y pimienta al gusto.
Consejos
Para que nuestro arroz caldoso de marisco Javi Recetas quede espectacular, te recomiendo seguir estos consejos:
- El caldo de pescado debe estar caliente para que el arroz se cocine de manera uniforme.
- No te pases con el sofrito, debe quedar dorado pero no quemado.
- Puedes añadir un poco de azafrán o colorante para darle un toque de color al arroz.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.
Conclusiones
El arroz caldoso de marisco Javi Recetas es un plato ideal para disfrutar en familia o con amigos. Con ingredientes sencillos y fáciles de conseguir, podrás preparar una receta deliciosa y llena de sabor. Anímate a prepararlo siguiendo los pasos que te he dado y sorprende a todos con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!
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