Disfruta Del Delicioso Sabor Del Atún Encebollado Con Las Recetas De Javi
Si eres un amante de los sabores marineros, seguramente ya has probado el atún encebollado. Este plato típico de la costa de Ecuador es una deliciosa opción para cualquier ocasión, ya sea en una celebración especial o simplemente para disfrutar en familia.
¿Qué es el atún encebollado?
El atún encebollado es un plato típico de la costa ecuatoriana, especialmente de la provincia de Manabí. Se trata de un guiso a base de atún fresco, cebolla, yuca, cilantro y otros ingredientes típicos de la región.
El sabor del atún encebollado es único y se debe a la combinación de ingredientes que se utilizan. La cebolla le da un toque dulce y el cilantro un sabor fresco que lo hace irresistible.
¿Quién es Javi?
Javi es un chef ecuatoriano con más de 10 años de experiencia en la preparación de platos típicos de la región. Su especialidad es el atún encebollado y ha creado varias recetas que han sido un éxito entre sus clientes.
Receta de Atún encebollado de Javi
Ingredientes:
- 2 libras de atún fresco
- 2 cebollas rojas grandes
- 1 taza de jugo de naranja agria
- 1 taza de caldo de pescado
- 2 ramas de cilantro
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de achiote
- 1 cucharada de sal
- 1 yuca grande
- 1 aguacate
- 1 cebolla morada encurtida
- 1 limón
- Arroz blanco
Preparación:
- Pelar y cortar en rodajas finas las cebollas rojas.
- En una olla, cocinar las cebollas con el jugo de naranja agria, el caldo de pescado, las ramas de cilantro, los dientes de ajo, el comino, el achiote y la sal durante 30 minutos.
- Cortar el atún en cubos y agregar a la olla con la cebolla. Cocinar durante 10 minutos.
- Cocinar la yuca en agua salada hasta que esté suave.
- Servir el atún encebollado con la yuca, el aguacate, la cebolla morada encurtida y el limón.
- Acompañar con arroz blanco.
Variaciones de la receta
Existen varias variaciones de la receta de atún encebollado, dependiendo de la región y de los ingredientes que se tengan disponibles. Algunas personas agregan tomate, pimiento o incluso maní a la mezcla.
Otra variación popular es el atún encebollado con arroz, en el que el arroz se cocina con los mismos ingredientes que la mezcla de atún y cebolla.
Conclusión
El atún encebollado es un plato delicioso y nutritivo que no puedes dejar de probar si visitas la costa ecuatoriana. Con la receta de Javi, podrás preparar este plato en casa y deleitar a tus invitados con su sabor único.
Así que no esperes más y prueba esta deliciosa receta de atún encebollado de Javi. Estamos seguros de que te encantará tanto como a nosotros.
Posting Komentar untuk "Disfruta Del Delicioso Sabor Del Atún Encebollado Con Las Recetas De Javi"