Alubias Con Chorizo Olla Rápida: Una Deliciosa Receta Española
Si eres amante de la comida española, seguro que alguna vez has probado las alubias con chorizo. Este plato típico de la gastronomía española es una deliciosa opción para cualquier ocasión, ya sea para una cena en familia o para una reunión con amigos. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar las alubias con chorizo en olla rápida de una forma fácil y rápida. ¡Empecemos!
Ingredientes para alubias con chorizo en olla rápida
Los ingredientes que necesitarás para preparar alubias con chorizo en olla rápida son:
- 500 gramos de alubias blancas
- 1 chorizo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 litro de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar alubias con chorizo en olla rápida
Para preparar las alubias con chorizo en olla rápida, sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Remojar las alubias
Antes de cocinar las alubias, es necesario remojarlas durante al menos 8 horas. Para ello, pon las alubias en un recipiente con agua fría y déjalas en remojo durante toda la noche. Si no tienes tiempo de remojar las alubias, también puedes utilizar alubias enlatadas.
Paso 2: Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento
Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Lava y pica el pimiento verde. En la olla rápida, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos y el pimiento hasta que estén dorados.
Paso 3: Añadir el chorizo y el pimentón
Pela el chorizo y córtalo en rodajas. Añádelo a la olla rápida junto con la hoja de laurel y el pimentón dulce. Sofríe durante un par de minutos más.
Paso 4: Añadir las alubias y el caldo de pollo
Añade las alubias remojadas y el caldo de pollo a la olla rápida. Asegúrate de que el caldo cubra las alubias por completo. Cierra la olla rápida y cocina a fuego medio-alto durante 15-20 minutos.
Paso 5: Dejar reposar y servir
Una vez que haya pasado el tiempo de cocción, apaga el fuego y deja reposar la olla rápida durante 10 minutos. Después de este tiempo, abre la olla rápida y comprueba que las alubias estén tiernas. Si es necesario, cocina durante unos minutos más. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato español.
Consejos para preparar alubias con chorizo en olla rápida
Para que tus alubias con chorizo en olla rápida queden perfectas, sigue estos consejos:
- Es importante remojar las alubias durante al menos 8 horas antes de cocinarlas.
- No es necesario añadir sal durante la cocción, ya que el chorizo suele ser bastante salado.
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir una cucharadita de comino en polvo.
- Si no tienes olla rápida, también puedes cocinar las alubias con chorizo en una olla convencional. El tiempo de cocción será mayor, alrededor de 1 hora y media.
Conclusiones
Las alubias con chorizo en olla rápida son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un plato típico de la gastronomía española en tu propia casa. ¡Anímate a probarlo!
Buen provecho!
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