Receta De Judías Blancas Con Verduras
Las Judías Blancas con Verduras es una receta que combina la salud con el sabor. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida nutritiva y deliciosa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta en casa.
Ingredientes
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de judías blancas
- 2 cebollas
- 3 zanahorias
- 2 pimientos
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Paso 1: Remojar las judías blancas
Antes de empezar a cocinar, es importante remojar las judías blancas durante toda la noche. Esto ayudará a que se cocinen más rápido y a suavizar su textura.
Paso 2: Picar las verduras
Pica todas las verduras en cubos pequeños. Las cebollas, zanahorias y pimientos deben ser cortados en cubos pequeños y los tomates en cubos grandes.
Paso 3: Sofreír las verduras
Calienta el aceite de oliva en una olla grande. Agrega las cebollas y los ajos picados y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
Agrega las zanahorias y los pimientos y sigue sofriendo durante unos minutos más. Luego, agrega los tomates y la hoja de laurel y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
Paso 4: Agregar las judías blancas
Escurre las judías blancas que has remojado durante toda la noche y agrégalas a la olla. Agrega el pimentón y el comino y mezcla todo bien.
Cubre todo con agua y deja cocinar a fuego bajo durante unos 45 minutos. Revuelve de vez en cuando para asegurarse de que no se pegue en el fondo.
Paso 5: Servir
Una vez que las judías blancas estén suaves, retira la hoja de laurel y agrega sal y pimienta al gusto. Sirve caliente en un plato y disfruta.
Consejos y trucos
Si quieres darle un toque extra de sabor a tus judías blancas con verduras, puedes agregar un poco de vino blanco o caldo de pollo mientras se cocinan. También puedes agregar otras verduras como calabacín o berenjena para darle una variedad de texturas y sabores.
Conclusion
Las Judías Blancas con Verduras es una receta fácil de preparar que combina la salud con el sabor. Siguiendo estos simples pasos, puedes disfrutar de una comida nutritiva y deliciosa en casa. ¡Anímate a probar esta receta y cuéntanos qué te parece!
Buen provecho!
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