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Costillas De Cerdo Al Horno - La Receta De Javi


Cocina andaluza Costillas de cerdo al horno
Cocina andaluza Costillas de cerdo al horno from www.cocinaandaluza.com

Las costillas de cerdo al horno son un plato delicioso que es fácil de preparar. En esta receta, te mostraré cómo hacer costillas de cerdo al horno al estilo de Javi. Esta receta es fácil de seguir y produce costillas tiernas y sabrosas que seguramente satisfarán a todos tus invitados. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:

  • 2 kilos de costillas de cerdo
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla, picada
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1/2 taza de salsa barbacoa
  • 1/4 taza de vinagre de manzana
  • 1/4 taza de miel
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1/2 taza de agua

Preparación:

Paso 1: Preparar las costillas de cerdo

Lo primero que debes hacer es preparar las costillas de cerdo. Si es necesario, corta las costillas en trozos más pequeños para que quepan en tu bandeja para hornear. Luego, sazona las costillas con sal y pimienta negra.

Paso 2: Preparar la salsa

Para preparar la salsa, en una cacerola mediana, combina la salsa de tomate, la salsa barbacoa, el vinagre de manzana, la miel, el ajo, la cebolla, el pimentón dulce y el orégano seco. Mezcla bien todos los ingredientes y caliéntalos a fuego medio durante unos minutos.

Paso 3: Hornear las costillas de cerdo

Una vez que la salsa esté lista, coloca las costillas de cerdo en una bandeja para hornear y vierte la salsa sobre ellas. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea las costillas de cerdo a 160°C durante aproximadamente 2 horas. Después de 2 horas, retira el papel de aluminio y hornea las costillas de cerdo durante otros 30 minutos para que se doren y se vuelvan crujientes.

Paso 4: Servir las costillas de cerdo

Una vez que las costillas de cerdo estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servirlas. Sirve las costillas de cerdo con la salsa restante y algunas patatas fritas o ensalada.

Consejos:

  • Si quieres que las costillas de cerdo sean más tiernas, puedes marinarlas en la salsa durante unas horas antes de hornearlas.
  • Si te gusta el sabor a ahumado, puedes añadir una cucharada de líquido humo a la salsa.
  • Si no tienes pimentón dulce, puedes utilizar pimentón picante o paprika en su lugar.

Conclusión:

Esta receta de costillas de cerdo al horno al estilo de Javi es una deliciosa manera de disfrutar de este plato clásico. La salsa barbacoa casera es fácil de preparar y le da a las costillas un sabor dulce y ahumado. ¡No dudes en probar esta receta en tu próxima reunión familiar o de amigos y verás cómo todos quedarán satisfechos!

Buen provecho!

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