Cómo Hacer Croissants Con Hojaldre
Si eres un amante de los croissants, ¡te encantará esta receta! Aprenderás cómo hacer croissants con hojaldre de manera fácil y rápida. Con solo unos pocos ingredientes, podrás disfrutar de deliciosos croissants caseros recién horneados.
Ingredientes:
Para la masa:
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de sal
- 10 gramos de azúcar
- 250 ml de agua
- 15 gramos de levadura fresca
- 250 gramos de mantequilla
Para el acabado:
- 1 huevo batido
- Azúcar glas
Paso a paso:
1. En un bol grande, mezcla la harina con la sal y el azúcar.
2. En otro bol, disuelve la levadura en agua tibia.
3. Vierte la mezcla de agua y levadura en la mezcla de harina.
4. Mezcla todo bien hasta formar una masa homogénea.
5. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
6. Deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido y cubierta con un paño húmedo.
7. Mientras tanto, coloca la mantequilla entre dos hojas de papel de horno y con un rodillo, dale forma rectangular.
8. Refrigera la mantequilla durante 30 minutos.
9. Después de que la masa haya reposado durante 1 hora, extiéndela en una superficie enharinada hasta formar un rectángulo.
10. Coloca la mantequilla en el centro de la masa y dobla los extremos de la masa sobre la mantequilla.
11. Gira la masa 90 grados y extiéndela de nuevo.
12. Dobla la masa en tres partes y refrigera durante 30 minutos.
13. Repite este proceso 3 veces más, refrigerando la masa durante 30 minutos entre cada doblado.
14. Después del último doblado, extiende la masa en un rectángulo grande y córtala en triángulos.
15. Enrolla cada triángulo desde la base hasta la punta para formar el croissant.
Horneado:
1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
2. Coloca los croissants en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno.
3. Pinta los croissants con huevo batido.
4. Hornea los croissants durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
5. Espolvorea azúcar glas sobre los croissants recién horneados.
Consejos y trucos:
- Si quieres un sabor diferente, puedes rellenar los croissants con chocolate, mermelada o queso.
- Si no tienes levadura fresca, puedes sustituirla por levadura seca. Sigue las instrucciones del paquete para la cantidad adecuada.
Conclusión:
Ahora que conoces cómo hacer croissants con hojaldre, podrás disfrutar de un delicioso desayuno o merienda recién horneada. Con esta receta fácil y rápida, no hay excusa para no disfrutar de unos croissants caseros. ¡Que los disfrutes!
¡Buen provecho!
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