Potaje De Judias Blancas En Olla Express - Una Receta Deliciosa
En este artículo te enseñaremos cómo preparar un delicioso potaje de judías blancas en olla express. Esta receta es perfecta para cualquier época del año y te sorprenderá con su sabor y textura. Además, es una comida muy saludable y fácil de hacer. Así que, ¡vamos a empezar!
Ingredientes
Para hacer esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de judías blancas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 hoja de laurel
- 1 chorizo
- 1 trozo de tocino
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para empezar, tienes que dejar las judías blancas en remojo durante toda la noche. Al día siguiente, escúrrelas y lávalas bien. Luego, pela y pica la cebolla y los ajos. Corta los pimientos en trozos pequeños y los tomates en cubos.
En la olla express, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos y deja que se doren. Agrega los pimientos y los tomates y sofríe todo por unos minutos.
A continuación, añade las judías blancas, la hoja de laurel, el chorizo y el tocino. Cubre todo con el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto.
Cierra la olla y deja cocinar durante 30 minutos a fuego alto. Deja que la olla se enfríe antes de abrirla. Si las judías blancas no están lo suficientemente cocidas, cierra la olla de nuevo y cocine durante unos minutos más.
Servir
Sirve el potaje caliente en platos y decora con perejil fresco. Acompaña con pan tostado o arroz blanco. ¡Buen provecho!
Consejos
Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir el chorizo y el tocino y añadir más verduras como zanahorias y apio.
También puedes preparar este potaje en una olla normal, pero el tiempo de cocción será más largo.
Conclusion
El potaje de judías blancas en olla express es una receta fácil y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento del año. Es una comida muy saludable y llena de sabor. Esperamos que te haya gustado esta receta y que la puedas preparar en casa. ¡Buen provecho!
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