Receta De Codillo Guisado
¿Te apetece un plato caliente y reconfortante en un día frío? Si es así, te recomendamos probar la receta de codillo guisado. Este plato tradicional es fácil de preparar y está lleno de sabor. En este artículo, te mostraremos cómo hacerlo paso a paso.
Ingredientes
Para hacer el codillo guisado, necesitarás los siguientes ingredientes:
Paso a paso
Paso 1: Preparar los ingredientes
Pela y corta las cebollas en juliana. Limpia y corta las zanahorias en rodajas. Pica los ajos y el pimiento verde en trozos pequeños. Pela y ralla el tomate.
Paso 2: Dorar el codillo
Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega el codillo y dora por ambos lados hasta que esté dorado. Retira el codillo y reserva.
Paso 3: Sofreír las verduras
Agrega las cebollas, las zanahorias, los ajos y el pimiento verde a la olla. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
Paso 4: Agregar el tomate y el pimentón
Agrega el tomate rallado y el pimentón a la olla. Remueve bien y cocina durante unos minutos más.
Paso 5: Añadir el caldo y el vino
Agrega el caldo de pollo y el vaso de vino blanco a la olla. Remueve bien y asegúrate de que el codillo esté cubierto por completo.
Paso 6: Cocinar a fuego lento
Agrega la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que el codillo esté tierno.
Paso 7: Servir y disfrutar
Retira el codillo de la olla y córtalo en rodajas. Sirve el codillo guisado caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional.
Consejos y variaciones
Aquí te dejamos algunos consejos y variaciones para personalizar tu receta de codillo guisado:
Conclusión
El codillo guisado es una receta tradicional que nunca pasa de moda. Con esta receta, podrás preparar un plato delicioso y reconfortante en casa. Sigue nuestros pasos y consejos, y disfruta de este plato caliente y sabroso.
¡Buen provecho!
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