Receta Arroz Negro Javi Recetas: Un Plato Delicioso Y Fácil De Preparar
En el mundo culinario, siempre hay nuevos platos por descubrir y experimentar. Uno de los platos más populares en la gastronomía española es el arroz negro, también conocido como "arròs negre" en catalán. El arroz negro se hace con calamares y su tinta, lo que le da su característico color oscuro. En este artículo, vamos a compartir contigo la receta de arroz negro de Javi Recetas, una de las recetas más populares en línea. ¡Así que prepárate para aprender cómo hacer este delicioso plato!
Ingredientes
Para hacer arroz negro, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de arroz
- 2 calamares grandes
- 1 cebolla
- 4-5 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 sobre de tinta de calamar
- 1,5 litros de caldo de pescado
- Sal y aceite de oliva
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Primero, limpia los calamares y córtalos en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla y los ajos. Lava y corta los pimientos y los tomates en cubos.
Paso 2: Sofrito
Calienta una sartén grande con aceite de oliva y agrega la cebolla y los ajos picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados. Luego, agrega los pimientos y los tomates picados y cocina durante unos minutos más. Agrega los trozos de calamar y cocina durante unos minutos más.
Paso 3: Añadir el arroz y la tinta de calamar
Agrega el arroz a la sartén y revuelve bien para que esté cubierto con el sofrito. Agrega la tinta de calamar y mezcla bien. Cocina durante unos minutos más.
Paso 4: Añadir el caldo de pescado
Agrega el caldo de pescado a la sartén y mezcla bien. Ajusta la sal al gusto. Deja que hierva a fuego alto durante unos minutos y luego baja el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
Paso 5: Tapar y dejar reposar
Una vez que el arroz esté cocido, apaga el fuego y cubre la sartén con una tapa. Deja reposar durante unos minutos para que el arroz absorba el sabor del caldo.
Paso 6: Servir
Sirve el arroz negro en un plato y disfruta de este delicioso plato español.
Conclusión
El arroz negro es un plato delicioso y fácil de preparar. La receta de Javi Recetas es una de las más populares en línea, y con razón. Siguiendo los pasos anteriores, puedes hacer este plato en la comodidad de tu hogar. ¡Así que anímate y prueba esta receta de arroz negro en casa!
Buen provecho!
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