Receta De Alubias De Bote Con Verduras
¿Buscas una receta fácil, saludable y deliciosa? Las alubias de bote con verduras son una excelente opción. En este artículo te enseñaremos cómo prepararlas en pocos pasos.
Ingredientes:
- 1 bote de alubias
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Paso 1: Preparación de las verduras
Primero, lava y pica los pimientos, la cebolla y las zanahorias en trozos pequeños. Luego, pela y pica los dientes de ajo.
Paso 2: Sofrito
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y añade las verduras picadas. Sofríe a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Añade las alubias
Una vez que las verduras estén doradas y tiernas, añade el bote de alubias. Remueve todo y deja cocinar durante unos 5 minutos más.
Paso 4: Tritura las verduras
Si deseas una textura más cremosa, tritura las verduras con una batidora. Si prefieres una textura más rústica, déjalas tal cual. ¡Elige lo que más te guste!
Paso 5: Sirve y disfruta
¡Listo! Ya puedes servir tus alubias de bote con verduras. Puedes acompañarlas con arroz, pan o cualquier otro alimento que te apetezca. ¡Buen provecho!
Variante vegetariana
Si eres vegetariano, puedes sustituir las alubias de bote por tofu o seitán. También puedes agregar otras verduras como calabacín, berenjena o champiñones.
Consejos de almacenamiento
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en la nevera durante unos 2-3 días. También puedes congelarlas por hasta 3 meses.
Beneficios para la salud
Las alubias son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y minerales como hierro y potasio. Además, las verduras aportan vitaminas y antioxidantes que benefician la salud en general.
Conclusión
Las alubias de bote con verduras son una receta fácil, saludable y deliciosa que puedes preparar en pocos minutos. Con unos pocos ingredientes puedes disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes. ¡Anímate a probarlo!
Nota: Recuerda que en la cocina, la creatividad es el límite. Siéntete libre de agregar tus propios ingredientes y ajustar las cantidades según tus preferencias.
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