Receta De Ponche Crema Sin Leche Condensada
¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy quiero compartir con ustedes mi versión de una tradicional bebida navideña venezolana, el ponche crema. Pero con un toque especial: ¡sin leche condensada!
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 1 taza de ron
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 pizca de nuez moscada
Preparación
Primero, calentamos la leche en una olla a fuego medio hasta que hierva.
Mientras tanto, en un tazón grande, mezclamos las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Una vez que la leche hierva, la retiramos del fuego y la dejamos enfriar por unos minutos.
A continuación, vertemos un poco de la leche caliente en la mezcla de huevos y azúcar, revolviendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.
Luego, agregamos esta mezcla a la olla con el resto de la leche caliente y volvemos a ponerla a fuego medio.
Seguimos revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese y cubra la parte trasera de la cuchara.
Retiramos del fuego y añadimos el ron, la vainilla y la nuez moscada.
Finalmente, dejamos enfriar el ponche crema a temperatura ambiente y luego lo refrigeramos por al menos 2 horas antes de servir.
Consejos
Si quieres un ponche crema más espeso, puedes agregar una cucharada de maicena a la mezcla de huevos y azúcar antes de incorporarla a la leche caliente.
También puedes ajustar la cantidad de ron a tu gusto, dependiendo de cuán fuerte quieras que sea la bebida.
Presentación
Sirve el ponche crema frío en copas pequeñas y decora con un poco de canela molida o nuez moscada.
Esta receta rinde para aproximadamente 8 porciones.
Conclusión
Espero que les haya gustado esta versión de ponche crema sin leche condensada. Es una bebida deliciosa y perfecta para compartir con la familia y amigos en las fiestas navideñas. ¡Felices fiestas!
¡Gracias por visitar mi blog!
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