Xiao Long Bao Receta: A Delightful Chinese Dumpling Dish
Si eres amante de la comida china, seguramente ya has probado los famosos xiao long bao. Estos pequeños bocados son una delicia que no te puedes perder. En este artículo te enseñaremos cómo hacer xiao long bao receta desde la comodidad de tu hogar en el 2023.
¿Qué son los Xiao Long Bao?
Los xiao long bao son un tipo de dumpling originario de Shanghái, China. Son pequeños, rellenos de carne y caldo, y se cocinan al vapor. La particularidad de estos dumplings es que, al cocinarse, el caldo se convierte en vapor y queda dentro del dumpling, dándole un sabor único y delicioso.
Ingredientes
Para hacer xiao long bao, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de harina para dumplings
- 125 ml de agua caliente
- 250 gramos de carne de cerdo molida
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para hacer la masa de los dumplings, mezcla la harina para dumplings con el agua caliente hasta formar una masa homogénea. Amasa durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Divide la masa en pequeñas porciones y extiéndelas con un rodillo hasta formar discos finos.
Para hacer el relleno de los xiao long bao, mezcla la carne de cerdo con el jengibre rallado, el ajo picado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta. Agrega el caldo de pollo, el azúcar y el vinagre de arroz y mezcla bien.
Para armar los xiao long bao, coloca una cucharada de relleno en el centro de cada disco de masa. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes para sellar el dumpling. Coloca los dumplings en una bandeja para vaporera y cocina al vapor durante unos 10 minutos.
Consejos para hacer los mejores Xiao Long Bao
Para hacer los mejores xiao long bao, sigue estos consejos:
- La masa de los dumplings debe estar fina y elástica para que los dumplings se cocinen correctamente.
- El relleno debe ser jugoso y sabroso para que el dumpling tenga sabor. Asegúrate de mezclar bien los ingredientes.
- Presiona bien los bordes de la masa para que los dumplings no se abran al cocinarlos al vapor.
- Cocina los dumplings al vapor durante unos 10 minutos, hasta que estén completamente cocidos.
¿Cómo se sirven los Xiao Long Bao?
Los xiao long bao se sirven tradicionalmente en una cesta de vapor. Se acompañan con salsa de soja y vinagre de arroz. Para comerlos, coloca un dumpling en una cuchara, pínchalo con un palillo para que el caldo salga y bébelo antes de comer el dumpling.
Conclusion
Los xiao long bao son una deliciosa opción para los amantes de la comida china. Con esta receta fácil y rápida, podrás hacerlos desde la comodidad de tu hogar en el 2023. Recuerda seguir nuestros consejos para que tus dumplings queden perfectos. ¡Buen provecho!
¡Gracias por leer nuestro artículo sobre xiao long bao receta!
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