Alubias Blancas Con Verduras En Olla Rápida: La Receta Deliciosa Que Tienes Que Probar
¿Eres fanático de las legumbres? ¿Te encanta la comida saludable y sabrosa? Entonces, no puedes perderte esta receta: alubias blancas con verduras en olla rápida. Es una opción deliciosa, fácil y rápida de preparar. Además, es ideal para cualquier ocasión, desde una cena en familia hasta una reunión con amigos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!
Ingredientes
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de alubias blancas
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Agua
Preparación
Paso 1: Remojar las alubias
El primer paso para preparar esta receta es remojar las alubias blancas durante toda la noche. Para ello, ponlas en remojo en agua fría y déjalas reposar hasta el día siguiente.
Paso 2: Picar las verduras
Mientras tanto, pica las cebollas, las zanahorias, el apio, los ajos, los pimientos y el tomate.
Paso 3: Sofreír las verduras
Una vez que las alubias estén remojadas, escúrrelas y resérvalas. Luego, pon a calentar un poco de aceite de oliva en la olla rápida y añade las verduras picadas. Sofríelas durante unos minutos hasta que estén doradas.
Paso 4: Añadir las especias
Añade el pimentón dulce y el comino a las verduras y remueve bien.
Paso 5: Añadir las alubias
Añade las alubias blancas a la olla rápida y remueve bien para que se mezclen con las verduras y las especias.
Paso 6: Añadir agua y laurel
Añade suficiente agua fría para cubrir las alubias y añade una hoja de laurel.
Paso 7: Cerrar la olla rápida
Cierra la olla rápida y ponla a fuego alto hasta que comience a silbar. Luego, baja el fuego y deja cocinar durante unos 25 minutos.
Paso 8: Dejar reposar
Una vez que la olla rápida haya terminado de cocinar, apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos antes de abrir la olla.
Paso 9: Servir
Sirve las alubias blancas con verduras calientes y disfruta de esta deliciosa receta.
Consejos
Para darle un toque extra de sabor a esta receta, puedes añadir un poco de chorizo o panceta a las verduras mientras las estás sofriendo. También puedes servir las alubias con un poco de arroz blanco o una ensalada fresca.
Conclusion
En definitiva, las alubias blancas con verduras en olla rápida son una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar. Con pocos ingredientes y en poco tiempo, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes. ¿Qué esperas para probarla?
¡Anímate y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta!
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