Confit De Pato A La Naranja Arguiñano
Bienvenidos a nuestro blog de cocina. Hoy les traemos una deliciosa receta de confit de pato a la naranja según la receta del famoso chef español, Karlos Arguiñano. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren impresionar a sus invitados con una cena gourmet. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes:
- 4 muslos de pato confitados
- 2 naranjas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de caldo de pollo
- 1 ramita de romero
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1:
Pelamos y picamos finamente la cebolla y los ajos. Los sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
Paso 2:
Cortamos las naranjas en rodajas y las añadimos a la sartén con la cebolla y los ajos. Añadimos una cucharada de azúcar y dejamos que se cocine todo junto durante unos minutos.
Paso 3:
Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol a fuego medio. Añadimos el caldo de pollo y la ramita de romero. Dejamos que todo se cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
Paso 4:
Mientras tanto, precalentamos el horno a 180°C. Colocamos los muslos de pato en una fuente para horno y los calentamos durante unos 10 minutos.
Paso 5:
Sacamos los muslos de pato del horno y los añadimos a la sartén con la salsa de naranja. Dejamos que todo se cocine junto durante unos minutos más.
Paso 6:
Servimos los muslos de pato con la salsa de naranja por encima. Se pueden acompañar con unas patatas asadas o una ensalada fresca.
Consejos:
- Si no encontramos muslos de pato confitados, podemos confitarlos nosotros mismos en casa.
- Podemos añadir un poco de maicena a la salsa si queremos que quede más espesa.
- Si queremos darle un toque más picante, podemos añadir un poco de guindilla picada a la salsa.
Conclusion:
Este plato es una delicia para los amantes de la comida gourmet. La salsa de naranja le da un toque ácido y dulce al pato confitado, convirtiéndolo en un plato exquisito. ¡Esperamos que disfruten de esta receta tanto como nosotros!
No olvides dejar tus comentarios y compartir tus experiencias con nosotros. ¡Hasta la próxima!
Buen provecho!
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