Croquetas De Puchero Javi Recetas
Si eres un amante de la cocina española, seguramente habrás oído hablar de las croquetas de puchero. Este plato es uno de los más populares en España y es conocido por su sabor delicioso y su textura cremosa. En este artículo, te presentamos una receta de croquetas de puchero Javi Recetas, que te dejará con ganas de más.
Ingredientes
Para la masa
Los ingredientes necesarios para hacer la masa de las croquetas son:
- 250 gramos de harina
- 250 gramos de mantequilla
- 1 litro de caldo de puchero
- Sal y pimienta al gusto
Para el relleno
Para el relleno de las croquetas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de carne de puchero desmenuzada
- 2 cebollas medianas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para hacer las croquetas de puchero Javi Recetas, sigue los siguientes pasos:
- En una olla, pon a calentar el caldo de puchero.
- En otra olla, derrite la mantequilla y agrega la harina. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
- Agrega el caldo de puchero caliente a la masa, poco a poco, mientras mezclas constantemente.
- Cocina la masa a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que se vuelva espesa y se despegue de las paredes de la olla.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega la carne desmenuzada y sazona con sal y pimienta al gusto. Sofríe por unos minutos más.
- Mezcla la carne con la masa de las croquetas y deja enfriar en la nevera durante al menos 1 hora.
- Forma las croquetas con la masa y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Sirve caliente con una salsa de tu elección.
Consejos
Para hacer croquetas de puchero Javi Recetas perfectas, sigue estos consejos:
- Utiliza un caldo de puchero de alta calidad para obtener un sabor auténtico.
- Agrega la harina al aceite caliente para evitar que se formen grumos en la masa.
- Deja enfriar la masa antes de mezclarla con el relleno para evitar que se deshaga.
- Forma las croquetas en pequeñas porciones para que se cocinen uniformemente.
Conclusión
Las croquetas de puchero Javi Recetas son un plato delicioso y fácil de hacer que seguramente impresionará a tus invitados. Con esta receta, podrás disfrutar de un sabor auténtico y una textura cremosa que te dejará con ganas de más. Sigue nuestros consejos para hacer las croquetas perfectas y sorprende a tus amigos y familiares con este plato tradicional español.
Buen provecho!
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