Disfruta De Una Deliciosa Receta De Arroz Negro Con Chipirones Según Javi Recetas
Si eres un amante de la gastronomía, seguramente ya hayas probado el arroz negro con chipirones. Este plato típico de la cocina mediterránea es una delicia para el paladar y una excelente opción para compartir en una reunión familiar o con amigos. En este artículo, te presentamos una receta especial de arroz negro con chipirones según Javi Recetas, que te encantará.
Ingredientes para 4 porciones
- 400 gramos de arroz bomba
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 4 tomates maduros
- 1 litro de caldo de pescado
- 300 gramos de chipirones frescos
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Sofríe los ingredientes
En una paellera o sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos y los pimientos picados a fuego medio hasta que estén dorados. Agrega los tomates pelados y picados, y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que se forme una pasta homogénea.
Paso 2: Agrega los chipirones
Limpia los chipirones y córtalos en trozos pequeños. Añádelos a la paellera y saltéalos durante unos minutos hasta que estén dorados. Añade el pimentón dulce y mezcla todo bien.
Paso 3: Añade el arroz
Añade el arroz y mezcla todo bien para que se impregne del sofrito. Agrega el caldo de pescado caliente y remueve la mezcla. Deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos sin remover.
Paso 4: Termina la cocción
Después de 15 minutos, baja el fuego y tapa la paellera con papel de aluminio. Deja cocinar durante otros 10 minutos, hasta que el arroz esté en su punto. Si es necesario, agrega un poco más de caldo de pescado.
Paso 5: Sirve el arroz negro con chipirones
Una vez que el arroz esté en su punto, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos. Sirve el arroz negro con chipirones caliente y disfruta de esta delicia culinaria. ¡Buen provecho!
Conclusión
El arroz negro con chipirones es uno de los platos más populares de la cocina mediterránea, y con esta receta especial de Javi Recetas, podrás disfrutar de su sabor único en la comodidad de tu hogar. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, este plato será un éxito en tu mesa. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta!
Recuerda que la clave para cualquier preparación culinaria es la pasión y el amor por la cocina. ¡Buen apetito!
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