Arroz Caldoso Con Pollo - Javi Recetas
Bienvenidos a mi blog de cocina donde les presento la receta de arroz caldoso con pollo, una deliciosa opción para compartir con la familia o amigos. Esta es una receta que ha pasado de generación en generación en mi familia y hoy quiero compartirla con ustedes. Espero que la disfruten tanto como yo.
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 2 tomates maduros picados
- 1/2 taza de guisantes
- 1/2 taza de zanahoria picada
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharadita de azafrán
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1: Preparar el pollo
Limpia el pollo y corta en trozos pequeños. En una olla grande, agrega aceite de oliva y calienta a fuego medio. Añade el pollo y cocina hasta que se dore por ambos lados. Retira el pollo de la olla y reserva.
Paso 2: Sofreír las verduras
Añade a la misma olla la cebolla, el ajo, los pimientos, los tomates, los guisantes y la zanahoria. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén blandas.
Paso 3: Agregar el arroz y el caldo
Añade el arroz a la olla y mezcla bien con las verduras. Vierte el caldo de pollo, el vino blanco y el azafrán. Salpimenta al gusto y mezcla bien. Agrega el pollo que habías reservado.
Paso 4: Cocinar el arroz caldoso
Tapa la olla y cocina por 20 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo, destapa la olla y revuelve el arroz con una cuchara de madera. Si ves que el arroz necesita más líquido, agrega un poco más de caldo. Tapa la olla nuevamente y cocina por otros 10 minutos.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que el arroz caldoso esté listo, sirve caliente en platos hondos y disfruta de esta deliciosa comida en compañía de tus seres queridos.
Consejos y variaciones
Si quieres darle un toque picante a esta receta, puedes agregar una pizca de pimentón o chile en polvo. También puedes añadir otros ingredientes como chorizo, gambas o mejillones para variar un poco el sabor.
Si no tienes azafrán, puedes sustituirlo por un poco de colorante alimenticio. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor no será exactamente el mismo.
Recuerda que el secreto de un buen arroz caldoso es cocinarlo a fuego lento para que los sabores se mezclen bien y el arroz quede en su punto.
Conclusiones
El arroz caldoso con pollo es una receta que nunca pasa de moda y siempre es bienvenida en cualquier mesa. Espero que esta receta de mi familia les haya gustado y la hayan disfrutado tanto como yo. No olviden compartir sus comentarios y experiencias en la sección de comentarios. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta en Javi Recetas.
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