Bechamel Sin Mantequilla Para Croquetas: Una Deliciosa Opción Para Los Amantes De La Cocina

Agustus 08, 2023 Posting Komentar

Salsa bechamel IDEAL para croquetas Nestlé Cocina from www.nestlecocina.es

Si eres un amante de la cocina y te encanta experimentar con nuevos sabores y técnicas culinarias, entonces definitivamente debes probar la receta de bechamel sin mantequilla para croquetas. Esta opción es ideal para aquellos que deseen disfrutar de un plato delicioso y saludable sin la adición de grasas saturadas.

¿Qué es la Bechamel?

La bechamel es una salsa blanca clásica utilizada en la cocina francesa y se compone principalmente de mantequilla, harina, leche y sal. Se utiliza para espesar sopas, salsas y guisos, así como para crear una base para platos como las croquetas. Sin embargo, debido a su alto contenido de grasas, la bechamel no es la opción más saludable para aquellos que deseen seguir una dieta equilibrada.

¿Cómo Preparar la Bechamel sin Mantequilla?

Para preparar la bechamel sin mantequilla para croquetas, necesitarás los siguientes ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de harina

2 tazas de leche desnatada

Sal y pimienta al gusto

Para comenzar, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Luego, agrega la harina y mezcla bien hasta que se forme una pasta espesa. A continuación, agrega la leche poco a poco mientras revuelves constantemente para evitar grumos. Continúa mezclando y cocinando la salsa hasta que espese y adquiera una consistencia suave. Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto.

Consejos para una Bechamel Perfecta

Para lograr una bechamel perfecta, es importante seguir algunos consejos y trucos de cocina:

Mezcla bien la harina y el aceite de oliva hasta que se forme una pasta espesa antes de agregar la leche.

Agrega la leche poco a poco mientras revuelves constantemente para evitar la formación de grumos.

Cocina la salsa a fuego medio-bajo y revuelve constantemente para evitar que se pegue o se queme en el fondo de la sartén.

Prueba la salsa y ajusta la cantidad de sal y pimienta según tu gusto personal.

¿Cómo Utilizar la Bechamel sin Mantequilla?

Una vez que hayas preparado la bechamel sin mantequilla, puedes utilizarla como base para crear una gran variedad de platos deliciosos y saludables. Una de las opciones más populares son las croquetas de pollo o jamón. Para prepararlas, mezcla la bechamel con pollo o jamón picado y forma pequeñas bolas. Luego, pásalas por huevo batido y pan rallado antes de freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

Tips para Hacer Croquetas Perfectas

Para hacer croquetas perfectas, sigue estos consejos:

Refrigera la mezcla de croquetas durante al menos una hora antes de formar las bolas para que se endurezca y sea más fácil de manejar.

Pasa las croquetas por huevo batido y pan rallado dos veces para asegurarte de que estén bien cubiertas y tengan un exterior crujiente.

Fríe las croquetas en aceite caliente pero no demasiado caliente para evitar que se quemen o se cocinen por fuera y queden crudas por dentro.

Conclusión

La bechamel sin mantequilla es una opción deliciosa y saludable para aquellos que deseen disfrutar de la cocina francesa sin el exceso de grasas saturadas. Con esta receta, podrás preparar una salsa blanca suave y cremosa que es perfecta para utilizar como base en una gran variedad de platos, desde croquetas hasta sopas, salsas y guisos. Así que anímate a experimentar en la cocina y descubre todas las posibilidades que la bechamel sin mantequilla tiene para ofrecer.

¡Buen provecho!