Cómo Preparar Sancocho Colombiano
Bienvenidos a nuestro blog de cocina, hoy les traemos una receta tradicional colombiana, el sancocho. Este plato es muy popular en todo el país y se prepara de diferentes maneras según la región. En este artículo les enseñaremos cómo hacer un delicioso sancocho colombiano en casa. ¡Empecemos!
Ingredientes
- 1 kg de carne de res
- 1 kg de yuca
- 1 kg de plátano
- 1 kg de papa
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 3 dientes de ajo
- 1 ramita de cilantro
- 1 cucharada de comino
- 2 litros de agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Pelar y cortar la yuca, el plátano y la papa en trozos grandes. Picar la cebolla, el tomate y el ajo en trozos pequeños. Cortar la carne en trozos medianos y sazonar con sal, pimienta y comino.
Paso 2: Cocinar la carne
En una olla grande, calentar un poco de aceite y agregar la carne. Cocinar a fuego medio hasta que esté dorada por todos lados. Agregar la cebolla, el tomate y el ajo, y cocinar por unos minutos más.
Paso 3: Añadir el agua
Agregar los 2 litros de agua a la olla y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
Paso 4: Añadir las verduras
Agregar la yuca, el plátano y la papa a la olla y cocinar por otros 30 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
Paso 5: Servir
Servir el sancocho caliente en platos hondos y decorar con ramitas de cilantro fresco.
Consejos
- Puede usar diferentes tipos de carne como pollo, cerdo o pescado.
- Puede agregar otros ingredientes como mazorcas de maíz, arvejas o zanahorias.
- El sancocho se puede acompañar con arroz blanco y aguacate.
Conclusiones
El sancocho colombiano es un plato delicioso y reconfortante que se prepara en todo el país. Es fácil de hacer en casa y se pueden personalizar los ingredientes para hacerlo a su gusto. Esperamos que esta receta les haya gustado y que se animen a prepararla en casa. ¡Buen provecho!
¡Hasta la próxima!
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