Judías Blancas Con Chorizo En Olla Express
Bienvenidos a mi blog de cocina. Me llamo Ana y hoy les traigo una receta fácil y deliciosa para preparar en su olla express. Si les gusta la comida española, les encantará mi receta de judías blancas con chorizo en olla express.
Ingredientes
- 500 gramos de judías blancas
- 1 chorizo picante
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Agua
Preparación
Primero, ponemos las judías blancas en un bol y las cubrimos con agua para que se hidraten durante al menos 12 horas. Después, picamos finamente la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate.
En la olla express, calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos el chorizo picante hasta que esté dorado. Retiramos el chorizo y reservamos.
En la misma olla, añadimos la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate picados y sofreímos todo durante unos minutos hasta que esté bien pochado.
Añadimos una cucharadita de pimentón y removemos. Después, añadimos las judías blancas escurridas y removemos bien para que se mezclen con el sofrito.
Añadimos agua hasta cubrir las judías blancas y añadimos la hoja de laurel. Cerramos la olla express y cocinamos a fuego medio durante unos 25 minutos.
Cuando haya pasado el tiempo de cocción, dejamos que la olla express pierda presión de forma natural. Abrimos la olla y añadimos el chorizo picante que habíamos reservado. Removemos y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejos
Acompaña este plato con un buen trozo de pan para mojar en la salsa. También puedes añadir un poco de cilantro picado por encima para darle un toque fresco.
Variaciones
Si no te gusta el chorizo picante, puedes usar chorizo dulce o incluso jamón serrano. También puedes añadir otras verduras como zanahoria o apio para darle un toque diferente.
Conclusion
Espero que hayan disfrutado de mi receta de judías blancas con chorizo en olla express. Es un plato fácil de preparar y muy sabroso. Perfecto para los días fríos de invierno. ¡Buen provecho!
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