Pate De Cabracho Casero: Delicioso Sabor Del Mar En Tu Mesa

Agustus 17, 2023 Posting Komentar

Paté de cabracho vegano con garbanzos Mi Dieta Vegana from www.midietavegana.es

Si eres un amante de los sabores del mar, sin duda alguna, debes probar el pate de cabracho casero. Este exquisito platillo es un verdadero manjar que se ha convertido en una delicia culinaria en muchos hogares de España. En este artículo, te mostraremos una receta fácil y rápida de cómo preparar pate de cabracho casero en la comodidad de tu hogar.

¿Qué es el pate de cabracho?

El pate de cabracho es una crema untuosa a base de cabracho, un pescado de roca que se encuentra en las costas del norte de España. Se prepara con ingredientes como huevo, nata líquida, pan rallado, brandy y especias.

Ingredientes

Para hacer pate de cabracho, necesitarás los siguientes ingredientes:

500 gramos de cabracho.
1 huevo.
100 gramos de nata líquida.
50 gramos de pan rallado.
50 ml de brandy.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite de oliva.

Preparación

Para preparar el pate de cabracho casero, sigue los siguientes pasos:

Comienza por limpiar el cabracho y retirarle la piel y las espinas. Puedes pedirle a tu pescadero que lo haga por ti.
Corta la cebolla y los ajos en trozos pequeños y sofríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
Añade el cabracho a la sartén y cocina durante 5 minutos hasta que se haya cocido por completo.
Retira del fuego y deja enfriar.
En un bol, mezcla el huevo, la nata líquida, el pan rallado, el brandy y las especias. Agrega el sofrito de cebolla y ajos y mezcla bien.
Tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
Vierte la mezcla en un recipiente para horno y hornea durante 30 a 40 minutos a 180°C.
Una vez horneado, deja enfriar y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

Servir

Sirve el pate de cabracho casero con pan tostado, galletas saladas o tostadas. También puedes acompañarlo con ensalada o una copa de vino blanco.

Conclusión

El pate de cabracho casero es un platillo delicioso y fácil de preparar que no puede faltar en tu mesa. Con esta receta, podrás disfrutar de los sabores del mar en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!