Receta De Carmen Gaona

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En este año 2023, queremos compartir contigo una receta muy especial de la reconocida chef Carmen Gaona. Esta receta es una deliciosa opción para disfrutar en familia o para sorprender a tus invitados en una cena especial. ¡Acompáñanos a descubrir cómo prepararla!

Ingredientes

Para preparar esta receta de Carmen Gaona, necesitarás los siguientes ingredientes:

1 pollo entero

1 taza de arroz

1 cebolla

3 dientes de ajo

2 tomates

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 zanahoria

1 ramita de romero

1 ramita de tomillo

1/2 taza de vino blanco

2 tazas de caldo de pollo

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar el pollo

Lava bien el pollo y sécalo con papel absorbente. Condimenta con sal y pimienta al gusto. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora el pollo por todos sus lados. Una vez dorado, retíralo de la olla y reserva.

Paso 2: Preparar el sofrito

Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Pica también los tomates, el pimiento rojo y el pimiento verde en cubitos pequeños. En la misma olla donde doraste el pollo, agrega un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Agrega los tomates, los pimientos y la zanahoria y cocina por unos minutos más.

Paso 3: Agregar el arroz

Agrega el arroz a la olla y mezcla bien con el sofrito. Añade las ramitas de romero y tomillo y mezcla de nuevo. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Agrega el caldo de pollo y mezcla bien. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Paso 4: Cocinar todo junto

Regresa el pollo a la olla con el arroz y el sofrito. Baja el fuego y tapa la olla. Cocina por unos 35 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno. Si es necesario, agrega más caldo de pollo para que no se seque.

Servir

Una vez que el arroz y el pollo estén cocidos, retira las ramitas de romero y tomillo. Sirve en un plato grande y decora con unas hojas de perejil fresco. ¡Buen provecho!

Conclusión

La receta de Carmen Gaona es una opción deliciosa y completa para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de arroz, pollo y verduras es perfecta para una comida balanceada y nutritiva. Esperamos que te animes a prepararla y que la disfrutes tanto como nosotros.

¡Hasta la próxima!

Source: reetasasanasdecarmen.blogspot.com.es

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