Receta De Mousse De Gofio Thermomix
¡Bienvenidos a mi blog de cocina! Hoy les traigo una receta deliciosa y fácil de hacer. Si eres fanático del gofio, este post es para ti. Te enseñaré a preparar una exquisita mousse de gofio con la ayuda de tu Thermomix. ¡Empecemos!
¿Qué es el gofio?
Antes de comenzar con la receta, es importante conocer un poco más sobre el ingrediente principal: el gofio. Este producto es una harina de cereales tostados típica de las Islas Canarias. Se utiliza en la elaboración de muchos platos tradicionales de la zona y es considerado un alimento muy nutritivo.
Ingredientes para la mousse de gofio
- 200 gramos de gofio
- 500 ml de leche
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
- 100 gramos de nata líquida
Una vez que tengas todos los ingredientes, es hora de poner manos a la obra.
Paso a paso: cómo hacer mousse de gofio
1. En primer lugar, ponemos el gofio en el vaso de la Thermomix y lo tostamos durante 4 minutos a 120 grados de temperatura.
2. Añadimos la leche y mezclamos durante 8 minutos a 90 grados de temperatura y velocidad 4.
3. Agregamos el azúcar y la levadura y mezclamos durante 2 minutos a velocidad 4.
4. Separamos las claras de las yemas y batimos las claras a punto de nieve. Las reservamos.
5. Incorporamos las yemas a la mezcla de gofio y mezclamos durante 1 minuto a velocidad 3.
6. Añadimos la nata líquida y mezclamos durante 1 minuto a velocidad 3.
7. Agregamos las claras a punto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes para que no se bajen.
8. Vertemos la mezcla en moldes individuales y dejamos enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.
9. Una vez que la mousse ha enfriado, podemos decorarla con un poco de gofio por encima.
Consejos para preparar la mousse de gofio perfecta
Si quieres que tu mousse de gofio quede perfecta, sigue estos consejos:
- Utiliza gofio de calidad. La calidad del gofio es fundamental para que la mousse quede sabrosa.
- Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal para que queden bien firmes.
- Mezcla las claras con movimientos envolventes para que no se bajen.
- Deja enfriar la mousse en la nevera durante al menos 2 horas para que coja consistencia.
Conclusion
La mousse de gofio es un postre delicioso y fácil de hacer. Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados con un postre típico de las Islas Canarias. Recuerda seguir los consejos para que te quede perfecta. ¡Buen provecho!
¡Gracias por leer mi blog de cocina! Espero que te haya gustado esta receta y que la prepares en casa. Si tienes preguntas o sugerencias, déjame un comentario y estaré encantada de responderte.
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