Cómo Hacer Caldo De Queso Estilo Sonora
Si estás buscando una receta de sopa deliciosa y reconfortante, el caldo de queso estilo Sonora es una excelente opción. Esta sopa es típica del norte de México y es perfecta para los días fríos. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa sopa en casa.
Ingredientes
Para hacer el caldo de queso estilo Sonora, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 litro de caldo de pollo
- 1/2 kilo de queso fresco
- 1/2 kilo de carne de res
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles verdes
- 2 tomates
- 1 taza de arroz
- 1/2 taza de cilantro
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Cocina la carne de res
Coloca la carne de res en una olla con agua y sal. Cocina a fuego medio hasta que esté tierna. Luego, retira la carne de la olla y déjala enfriar. Después, córtala en cubos pequeños.
Paso 2: Prepara los vegetales
Pela y pica la cebolla y el ajo. Lava y pica los chiles verdes y los tomates.
Paso 3: Prepara el arroz
En una olla aparte, cocina el arroz en 2 tazas de agua con sal hasta que esté suave.
Paso 4: Prepara el caldo
En una olla grande, calienta el caldo de pollo a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, los chiles verdes y los tomates. Cocina por unos 10 minutos o hasta que los vegetales estén suaves.
Paso 5: Agrega el queso y la carne
Corta el queso fresco en cubos pequeños y agrégalo al caldo. Agrega también la carne de res cortada en cubos. Cocina por unos 5 minutos o hasta que el queso se derrita y la carne esté caliente.
Paso 6: Agrega el arroz y el cilantro
Agrega el arroz cocido y el cilantro picado al caldo. Revuelve bien y cocina por unos 5 minutos más.
Servir
Sirve el caldo de queso estilo Sonora caliente y disfrútalo con unas tortillas de maíz.
Consejos
Si quieres que el caldo sea un poco más espeso, puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua al final de la cocción.
También puedes agregar otros vegetales como zanahoria, apio o papa para darle más sabor y nutrientes al caldo.
Conclusión
El caldo de queso estilo Sonora es una deliciosa sopa llena de sabor y nutrientes. Con esta receta, puedes prepararla fácilmente en casa y disfrutar de una comida reconfortante en los días fríos. ¡Buen provecho!
¡Que disfrutes de tu delicioso caldo de queso estilo Sonora!
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