Como Se Prepara Langostinos Al Ajillo
Bienvenidos a mi blog de cocina. Hoy quiero compartir con ustedes una de las recetas más populares en España: langostinos al ajillo. Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para cualquier ocasión. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
Para preparar langostinos al ajillo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilogramo de langostinos
- 6 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para preparar langostinos al ajillo, sigue estos pasos:
Paso 1: Limpia los langostinos
Enjuaga los langostinos con agua fría y quítales las cáscaras y las patas. Deja la cola intacta.
Paso 2: Prepara el ajo
Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.
Paso 3: Sofríe el ajo
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las láminas de ajo y cocínalas hasta que estén doradas.
Paso 4: Agrega el pimentón
Agrega el pimentón dulce y cocina por unos segundos para que suelte su aroma.
Paso 5: Agrega los langostinos
Agrega los langostinos a la sartén y cocina por un par de minutos hasta que estén rosados. Asegúrate de revolverlos para que se cocinen uniformemente.
Paso 6: Agrega el vino blanco
Agrega el vino blanco a la sartén y cocina por unos minutos hasta que el alcohol se evapore y la salsa se espese un poco.
Paso 7: Sazona al gusto
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 8: Sirve caliente
Sirve los langostinos al ajillo con un poco de pan para mojar en la salsa. ¡Buen provecho!
Consejos
Para que los langostinos queden más jugosos, no los cocines por mucho tiempo. También puedes agregar un poco de guindilla para darle un toque picante.
Variaciones
Si quieres darle un toque diferente a los langostinos al ajillo, puedes agregar un poco de tomate picado o cambiar el vino blanco por vino tinto. También puedes agregar un poco de cilantro picado para darle un toque fresco.
Conclusion
Espero que les haya gustado esta receta de langostinos al ajillo. Es una de mis favoritas y siempre queda deliciosa. ¡Anímense a prepararla en casa y sorprendan a sus invitados!
Buen provecho.
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