Paletilla De Cordero Al Horno Javi Recetas
Bienvenidos a mi blog de recetas, hoy les voy a compartir mi receta de paletilla de cordero al horno, una delicia para los amantes de la carne y de los sabores intensos.
Ingredientes
- 1 paletilla de cordero
- 4 dientes de ajo
- 2 ramas de romero fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Preparación
Para comenzar, precalentamos el horno a 180°C.
Pelamos los ajos y los cortamos en láminas finas. Hacemos unos cortes en la paletilla de cordero y los rellenamos con las láminas de ajo y las hojas de romero.
En un recipiente, mezclamos el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Con esta mezcla, untamos bien la paletilla de cordero por todos los lados.
Colocamos la paletilla de cordero en una fuente apta para horno y la cocinamos durante 1 hora y media, aproximadamente. Durante este tiempo, la paletilla irá soltando jugos y se irá dorando poco a poco.
Es importante que cada media hora, abramos el horno y bañemos la paletilla con los jugos que va soltando. De esta forma, conseguiremos que la carne quede jugosa y tierna.
Una vez transcurrida la hora y media, sacamos la paletilla del horno y la dejamos reposar durante unos minutos antes de cortarla.
Consejos
Si queremos darle un toque diferente a nuestra paletilla de cordero al horno, podemos añadirle algunas verduras al recipiente. Por ejemplo, unas patatas, unas zanahorias y unos tomates cherry.
Para darle un toque más picante, podemos añadirle una pizca de guindilla a la mezcla de aceite, sal y pimienta.
Conclusiones
La paletilla de cordero al horno es una receta muy fácil de preparar y que siempre queda bien en cualquier ocasión especial. Con esta receta de Javi Recetas, conseguirás una paletilla de cordero jugosa y llena de sabor. ¡Anímate a probarla!
Buen provecho!
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