Receta De Paella Mixta Fácil
La paella es uno de los platos más populares de la cocina española, y la paella mixta es una deliciosa combinación de mariscos y carne que seguro que impresionará a tus amigos y familiares en cualquier reunión. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer una paella mixta fácil en unos sencillos pasos.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 400 gramos de pollo troceado
- 400 gramos de mariscos (calamares, gambas, mejillones)
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de azafrán
- 4 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
1. En una paellera o sartén grande, añade aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde durante unos minutos hasta que estén tiernos.
2. Añade el pollo troceado y cocina durante unos minutos hasta que esté dorado.
3. Añade los mariscos y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
4. Añade el arroz y mezcla bien con los ingredientes hasta que esté bien cubierto de aceite.
5. Añade el caldo de pollo, el pimentón y el azafrán. Mezcla bien y deja que hierva a fuego alto durante unos minutos.
6. Reduce el fuego y cocina durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que el arroz no se pegue.
7. Una vez que el arroz esté cocido, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejos:
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de vino blanco justo antes de añadir el caldo de pollo. También puedes añadir guisantes o judías verdes para darle un toque de color y sabor.
Conclusion:
Con esta receta fácil de paella mixta, podrás impresionar a tus amigos y familiares con un plato típico de la cocina española. Asegúrate de seguir los pasos cuidadosamente y añadir los ingredientes en el orden correcto para conseguir el resultado perfecto. ¡Buen provecho!
Nota: Esta receta es para 6 porciones.
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