Cómo Hacer Lentejas Sencillas - La Receta Perfecta Para Disfrutar En Casa
Si eres amante de la comida casera y saludable, seguro que has probado las deliciosas lentejas. Este plato es perfecto para cualquier época del año, pero especialmente en invierno, cuando necesitamos una comida caliente que nos reconforte. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer lentejas sencillas en casa de forma fácil y rápida. ¡Comencemos!
Ingredientes para hacer lentejas sencillas
Para 4 personas necesitarás:
- 500 gramos de lentejas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de comino
- Aceite de oliva
- Sal
- Agua
Paso a paso para hacer lentejas sencillas
Paso 1: Limpia y remoja las lentejas
Antes de empezar a cocinar, es importante limpiar las lentejas y remojarlas. Para ello, ponlas en un colador y lávalas con agua fría. Después, ponlas en un recipiente y cúbrelos con agua. Déjalas en remojo durante al menos 30 minutos.
Paso 2: Pica las verduras
Pela y pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Lava el pimiento verde y córtalo en dados. Pela la zanahoria y córtala en rodajas. Pela y pica el tomate en dados.
Paso 3: Sofríe las verduras
En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríelos a fuego medio hasta que se doren. Después, añade el pimiento verde y la zanahoria y sofríe durante unos minutos más.
Paso 4: Añade las especias
Añade el tomate y la hoja de laurel a la cazuela y sofríe durante unos minutos más. Después, añade el pimentón y el comino y remueve bien.
Paso 5: Añade las lentejas y el agua
Añade las lentejas escurridas a la cazuela y remueve bien para que se integren con las verduras y las especias. Después, añade suficiente agua para cubrir las lentejas. Añade sal al gusto.
Paso 6: Cocina las lentejas
Lleva la cazuela a ebullición y después baja el fuego a medio-bajo. Tapa la cazuela y cocina durante 30-40 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Remueve de vez en cuando para que no se peguen al fondo de la cazuela.
Paso 7: Sirve las lentejas
Una vez que las lentejas estén tiernas, apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos. Sirve las lentejas calientes en un plato hondo y disfruta de su delicioso sabor.
Consejos para hacer lentejas sencillas perfectas
- Las lentejas pueden tardar más o menos tiempo en cocinarse, dependiendo de su calidad y de la dureza de su piel. Si ves que necesitan más tiempo, añade agua caliente a la cazuela y sigue cocinando.
- Si quieres darle un sabor más intenso a las lentejas, puedes añadir un trozo de chorizo o de panceta durante la cocción.
- Sirve las lentejas con un poco de arroz blanco, que complementará su sabor y te aportará hidratos de carbono.
Conclusiones finales
Las lentejas son un plato delicioso, saludable y fácil de hacer en casa. Con esta receta, podrás disfrutar de unas lentejas sencillas y sabrosas en cualquier momento del año. Sigue nuestros consejos y trucos para conseguir el mejor resultado posible. ¡Buen provecho!
Viva la comida casera y saludable!
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