Croquetas De Pollo Y Jamón Javi Recetas
En este año 2023, las croquetas de pollo y jamón javi recetas siguen siendo uno de los platos más populares en España. Este delicioso platillo es un aperitivo perfecto para cualquier ocasión y es muy fácil de hacer en casa. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer estas croquetas paso a paso para que puedas disfrutar de ellas en casa.
Ingredientes
Los ingredientes que necesitarás para hacer estas croquetas son:
- 500 gramos de pollo cocido y desmenuzado
- 100 gramos de jamón serrano picado
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de harina
- 1 litro de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Para el empanizado: huevo batido y pan rallado
Paso 1: Preparar la mezcla
Primero, en una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el pollo y el jamón y saltea durante unos minutos. Agrega la mantequilla y espera a que se derrita. Luego, agrega la harina y mezcla bien. Cocina la mezcla durante unos minutos para que la harina se cocine.
Paso 2: Agregar la leche
Agrega la leche poco a poco mientras revuelves constantemente. Asegúrate de que no queden grumos en la mezcla. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que la mezcla se espese.
Paso 3: Dejar enfriar
Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar. Luego, colócala en una manga pastelera o en una bolsa de plástico y refrigera durante al menos una hora.
Paso 4: Formar las croquetas
Una vez que la mezcla esté fría, forma las croquetas con tus manos o con una cuchara. Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado. Asegúrate de que cada croqueta esté completamente cubierta.
Paso 5: Freír las croquetas
Calienta aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 6: Servir
Sirve las croquetas calientes y disfrútalas con una salsa de tu elección. ¡Buen provecho!
Consejos adicionales
Para hacer estas croquetas aún más deliciosas, puedes agregar queso rallado o hierbas frescas a la mezcla. También puedes hacer una versión vegetariana utilizando setas o espinacas en lugar de pollo y jamón.
Recuerda que la clave para hacer croquetas perfectas es dejar que la mezcla se enfríe antes de formarlas. También es importante cubrir cada croqueta completamente con huevo y pan rallado para obtener una textura crujiente.
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